Gazta lurrazaleko gazta lurrazaleko barazkiak beti gozoak dira. Plater honetan, bi aukera daude: nahiago baduzu, gantzagoa, hitz egin eta gero, gazta mota Gouda edo errusiar berdina hartu behar duzu. Nahi duzun lehorgailua aukera bat bada, kurruskaria, orduan - Parmesanoarekin. Gazta zapore nabarmen bat du. Berenjena xerra lodiera ere garrantzitsua da. Meheagoa (0.5 cm inguru) labean egingo da lehenago eta lehorra izango da. Zentimetro hurbilago, berenjena geruza gehiago izango da.
osagaiak:- Berenjena 2 pez.
- Tomateak 400 g
- Gazta Parmesanoarekin 70 g
- Salt 2 tbsp. l.
- Aneta freskoa 1 sorta
- Italiako belar nahasketa 1 TSP.
- 1. urratsa Osagai nagusiak prestatu: berenjena, tomatea, espeziak. gurina eta gazta.
- 2. Urratsa Berenjena garbitu, aholkuak moztu. Xukatu nahi den lodiera moztu.
- 3. urratsa Pieza bakoitzean, zeharkako azaleko ebakidura egin. Saltatu eta utzi 45 minutuz amargura ihes egiteko.
- 4. Urratsa: tomateak garbitu eta xerrak moztu.
- Urratsera 5 Berenjentzako xerra uretan, ura drainatzea. Paperarekin estalitako xafla bat jarri. Top - tomate zirkuluak.
- 6. urratsa. Gazta birrindu grater fina.
- 7. urratsa Berenjena bota gazta batekin, bota pixka bat, belar italiarreko nahasketa lehorrarekin hautseztatu.
- 8 urratsa. Labea 200 ÂșC-ra arte jarri eta 30 minutuz labean. Hornitu beroa, aneta freskoa hautseztatu.