Berenjena betetako beste bertsio bat Lean beste bat, eta, aldi berean, plater atsegina, betetako berenjena. Hemen nabarmentzen da croup-couscous, croup, Marokoko gure lurraldera iritsi zena. Dagoeneko prestatu dugu mingotsa pikantea, eta orain pepinoa berenjena jatea erabaki genuen. Egia, plater bihurtu zen inimitable! Pipermolio bulgariarrarekin batera, berenjena, tipula eta berde guztiak - kuskula ahalik eta gehien ireki zen. Eta croup hau tradizionalki haragia eta saltsa eginda dagoen arren, gaiaren landarearen aldaera hau ez da dastatzeko. Baina azkar mantentzen ez baduzu, haragi betegarria segurtasunez gehi dezakezu: behi, txerri edo arkume. Gazta ere egokia izango da: parmesanoarekin edo mozzarella. Kukuxu betetako berdelek plater independente bat dira, baina lavash, belar freskoak eta barazki freskoak ere badituzu.
osagaiak:- Berenjena 4 pez.
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Oliba olioa 50 ml
- Perrexila freskoa 0,5 mordoa
- Basilio morea 0,5 sorta freskoa
- Tipula berdea 0,25 sorta
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Tipula 1 pc.
- Pepper gozoa 2 pcs.
- Cuscús 200g
- Salt 1 Tsp.
- 1. urratsa Plater hau prestatzeko, hartu: berenjena, kanpaia, tipula, tipula berdea, perrexila, albahaka, kusketa, baratxuria, landare olioa.
- Urratsa 2 Kukurutxo urarekin 1: 1-ko tasa bete. Saltatu eta irakiten jarri. gero kendu beroa eta estali tapa batekin.
- 3. Urratsa Berenjena garbitu, erdibituta (moztu) eta erdira atera (haragia ere erabilgarri dago), aldeak 2-3 cm-ko zabalera utziz. Saltatu eta alde batera utzi.
- Urratsa 4 Berenjina-polpa fin-fin labean ebaki.
- Urratsa 5 Kuboetan moztu piper eta tipula. Baratxuri fin-fin txikitutako baratxuriak.
- 6. urratsa Tipula berdea txikitu.
- 7. urratsa Pour perrexila eta albahaka eta gero labana batekin moztu.
- 8. urratsa Frijitzeko zartaginean, beroa olioz eta frijitu tipula eta baratxuri 2-3 minutuz.
- 9. urratsa Gehitu berenjena eta piperbeltza tipula. Gatza, piperra eta frijitu beste 3 minutu.
- 10. urratsa Gehitu kusaroa eta berde tipula zartaginean. Mugitu eta frijitu 2-3 minutuz.
- 11. urratsa Gehitu perrexila eta albahaka, barazkiak moztu eta bero kendu.
- Urratsa 12 Berenjena eskuzabaltasunez beteak eta labean 200 ° C-ko labean preheated batean 30 minutuz.
- Urratsa 13 Berenjena labean zerbitzatu behar da berehala.