Eta berriro ere, berenjena Berenjena plater goxoa produktu magikoa da. Belaki bezala, zapore eta zapore ugari hartzen ditu. Landare hau plater interesgarri eta misteriotsu asko egosten dezakezu. Askotan berenjena veye baratxuriarekin egosi da. Askotariko entsalada-ontzi hau kantitate handietan egos daiteke, ontzi batean jarri eta egun batzuk jan, entsalada infusioa egiten duen bitartean, eta are gehiago jan egiten du. Eta oso ona da hoztu batean.
osagaiak:- Berenjena 600 g
- Tipula 1 pc.
- Pepper gozoa 1 pc.
- Baratxuri 2 ale
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Aneta 3 g lehorrean
- Piperminaren nahasketa 3 g
- Limoi zukua 30 ml
- Sugar 3 g
- Salt 3 pinch
- Ura 2 l
- 1. urratsa. Elikagaiak prestatu: berenjena, piperra, baratxuria, landare-olioa eta espeziak.
- Urratsera 2 Berenjena garbitu behar da, zurtoinak eta aholkuak kenduta, hau da, bi aldeetatik moztu. Kubo moztu 1.5-2 cm inguruko alboko aldean.
- 3. urratsa Txipiroiak eta tipula moztu.
- 4. urratsa. Eggplantsak egosi ura gatzetan jarri eta irakiten 5-7 minutuz. Ondoren, ura kendu eta tenperaturaren tenperatura hozten utzi.
- Urratsa 5 Gehitu txikitutako berenjena piper txikientzat eta tipula, baita espeziak, espeziak, limoi-zukua eta baratxuri txikitua. Mugitu eta utzi gutxienez 1 ordu entsalada beratzen utzi.
- 6. urratsa Prestatutako entsalada hozkailuan gorde.