Eggplants fruitu lehorrak

Berenjena garbitu, luzetarako plater luzeak moztu eta 20 minutu gatza jarri Ingredientea:

• Berenjena - 2-3 pieza
• Sour Cream - 200 gramo
• Intxaur zurituak - 3/4 beira
• Gazta gogorra - 150 gramo
• Baratxuria - 2 hortz
• Berdeak, gatza eta espeziak - Dastatzeko

argibideak

Berenjinak garbitu, luzetarako plater luzeak moztu eta 20 minutu gatza erantsi. Ondoren, berenjena gutxiago olioa xurgatuko du. Ontzi sakon batean nahastailea, gazta birrindua, krema garratza, espeziak eta belarrak nahastu. Zartaginean frijitu landare olioa eta birrindu frijitu bi aldeetatik. Amaitutako berenjena zabaldutako napkin batean gehiegizko olioa kentzeko. Xerra bakoitzaren ertzean, erantsi txiki bat jarri eta, ondoren, zilindro arrunt batean sartu. Berenjena fruitu lehorrak prest daude. Bon appetit!

Bazkariak: 4-6