Limoi-almendrako muffins Agian muffinsekin ia guztiekin ezagunak dira. Txipiroi, fruitu, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak dituzten pastel txikiak, delikatuak eta lurrintsuak, eta gehiago larriak: gazta, urdaiazpikoa eta barazkiak oso ezagunak dira. Zaporea arabera, muffins tea eta kafea edo saldak eta zopak zerbitzatzen dira. Eta prestatzen ari dira ia jan bezain laster. Muffins prestatzen etxean, ez du produktu kopuru handi bat behar, baina sekretu batzuk ezagutzea ziur asko erabilgarria da. Nahiz eta, nire ustez, muffins lurrinez gozatzeko lehen esperientzia izan ondoren, ulertu ahal izango duzu gai honetan zailtasunik ez dagoela. Eta orea belauneko arauak jarraitzen badituzu, ordu erdi batean etxeko pastelak aromatikoa eta goxoa prestatu ahal izango duzu. Sekretu nagusia osagai lehor eta likidoa nahastea da. Baina, dena dena. Lortu dezagun berehala praktikatzeko.
osagaiak:- Trigo irina 150 g
- Almendra 50 g
- Sugar 100 g
- Elikaduraren hautsa 5g
- Soda 2,5 g
- Salt 1 pinch
- Limoi 1 pc.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Kefir 120 ml
- Sunflower ekilore olioa findutako 50 ml
- Almendra petaloak 20 g
- Urratsa 1 12 muffins behar ditugu: irina, almendra (lurrean), azukrea, gozogintza, sosa, gatza, limoia (zukua estutu + zuritu), arrautza, kefir, landare olioa.
- Urratsa 2 Itzali labean 205ºCra. Lehendabiziko ontzietan osagai lehor guztiak igarotzen ditugu: irina, azukrea, lurrean almendrak, hauts gozogintza, soda eta gatza. Arretaz nahastu behar duzun guztia - osagaiak erabat konektatu behar dituzu.
- 3. urratsa Bigarren ontzi batean, "likido" zatiaren osagai guztiak jarri. Arrautza, landare olioa, zukua eta limoi zestoa, kefir. Likidozko osagaiak konbinatu baino lehen nahastu behar dira. Ezin duzu beat.
- Urratsa 4 Orain "likido" atala "lehorra" zatietan isurtzen da. Ez da alderantzikorik. Kendu astiro.
- Urratsa 5 Ez ezazu overdo likido eta lehor osagaiak nahastuz, bestela, produktuak blokeatu egingo dira. Zure zeregina ontzi guztia konbinatzea da. Orea apur bat lumpy itxura izango da, baina hori normala da.
- 6. urratsa. Oratu orea muffins nahastuta. Muffins altuak nahi badituzu, jarri asko, zuzen "diaporama batekin". Muffin bakoitza almendra "petaloak" bota eta berehala jarri labean.
- 7. urratsa. 15-18 minutuz Bake 205 º C-tan. Hozten muffins minutu batzuk inprimakia, eta gero estali eta 10-15 minutu hozten utzi.