Urte berrirako merienda gozoak 2017: pepinoak gaztaz estali
Bright rolls itxura erakargarria itxura gehigarririk gabe. Urteberriko mahaiaren jatorrizko eta oso atseginak mahai osoko mahuka askoren itxura izango du.
osagaiak:
- Pepinoak freskoak - 1-2 pieza.
- Gazta urdina - 200 g (gazta krematsua edo gazta)
- Ganbak handiak - 4-5 piezak.
- Arrain gorria gazi (izokina, izokina, amuarraina) - 50 g
- Kabiola gorria (naturala edo imitatua) - 50 g
- Dekorazio lorategia
Prestaketa:
- Pepinoak xerratan moztu (xafla longitudinal meheak). Merienda honetarako, haziak txikiak dituzten fruitu gaztea barruan dago. Sukaldaritza tresna berezirik ez badago, ebaketa makila landare batekin egiten da.
- Barietate bakoitza lubrifikatu gazta mota Philadelphiarekin. Txerrikumeak gomendatzen du Ricotta, Almette edo Buko erabiltzea. Aurrekontu aukera - "Presidentea" krematsua edo krema "Bonjour".
- Zatitu zatitu bakoitzaren xafla batean eta jarri erdian pintxo batekin. Ezarri erroiluak bertikalki.
- Prestatu betegarria aldi berean pintxoak egiteko dekorazio gisa.
- ganba defrost eta garbi, ondoren, bat-batean konpondu 4-5 edozein erroiluak,
- Arrautzak pieza txikitan moztu eta erroiluak atera,
- gainerako tolestuetan 1 tsp. kabiarra gorria.
- Zerbitzatu aurretik, frijitu belarrak apaindu eta hozkailuan hozten da 20-30 minutuz.
Tartak suziriak 2017ko pintxoak erraz: entsalada tropikala
osagaiak:
- Tartulinak - 8-10 pieza.
- Oilasko xerra - ½ pcs.
- Orange - 1 pc.
- Gazta gogorra - 50 g
- Anana edo fruitu lehorrak - 1-2 tbsp. l.
- Krema garratza - 3 tbsp. l.
Prestaketa:
- Irakiten oilasko xerra. Hoztu haragia eta moztu pieza txikitan.
- Laranja zuritu eta zuri zuriak, kuboetan moztu.
- Ontzi batean, konbinatu oilasko xerra eta laranja. Grate gazta grater txiki bat han.
- Entsalada gazi-krema janzteko, irabiatu, gatza eta piperra dastatzeko.
- Bete tarta bakoitza entsalada batekin, goiko fruitu lehor batzuk apaindu. Hornitu platera handi batean.
2017 urte berriaren hasieratik egosten: perretxikoak beteak
osagaiak:
- Champignons - 500 g
- Turkia xerra - 300 g
- Tipula - 1 pc.
- Gazta - 150 g
- Krema garratza 15-20% - 4 tbsp. l.
- Aneta - 1 sorta
- Landare olioa
- gatza
Prestaketa:
- Indioilako fileteak egosi erdi egosita. Kendu haragia, hoztu eta zati txikitan moztu.
- Txuleta tipula, frijitu zartagin batean eta frijitu landare olioa gain. Tipula urrea denez, bidali indioilar xerrak zartaginean.
- Frijitu indioilarra eta tipula minutu batzuk bero ertaineko zehar.
- Gehitu krema garratza eta fin-fin txikitutako aneta zartaginean. Mugitu dena eta utzi sukalde batean minutu batzuk gehiago.
- Champignonsetik, arretaz moztu hankak. Jarri txokolatea zartaginean dagoen zulo batean.
- Bete txokolateak betez, gazta birrindua gainean bota.
- Jarri perretxikoak 180 °-ko labea preheated batean. Bake 20-25 minutu. Hornitu beroa edo hotza.
Urtaro berria 2017ko aperitibo delikatua: Canape sardinzararekin (hainbat zerbitzuren aukerarekin)
Aukera zenbakia 1
osagaiak:
- Sorta zertxobait gazituaren xerrak - 200 g
- Borodino ogia - 1/3 loaf bat
- Sagar berdea - 1 pc.
- Gurina - 50-100 g
- aneta
- Beheko martorri
Prestaketa:
- Olioa berotu, gehitu martorri eta apur bat aneta.
- Ogia 1-1,5 cm-ko lodiera duten xerra berdinetan ebaki.
- Arrautza moztu xerra 2 cm-ko zabaleran.
- Sagar moztu erdi-lobulu meheetan.
- Ogi zati bakoitza gurina geruza mehe batez inguratuta, sardinzar eta sagar xerra jarri. Berdetasunarekin hornitzea.
Aukera 2. zenbakia
osagaiak:
- Arrautza xerra - 150 g
- Rye ogia - 4-5 xerra 1 cm lodi.
- Quail arrautzak - 5 pcs.
- Gazta prozesatua - 100 g
- aneta
Prestaketa:
- Ogia 3x3 cm-ko laukietan moztuko da.
- Arrautzak egosia, bi halako berdin moztu.
- Arraina zatituta 1,5-2 cm-ko zabalera.
- Ogi xerra bakoitza gazta urtuarekin nahastuta, arrautza egosia erdia jarri. Erdian, sartu brotxa sardinzararekin. Berdetasunarekin hornitzea.
Aukera zenbakia 3
osagaiak:
- Arrautza xerra - 150 g
- Poltsa findua - ½ loaf
- Beets freskoak - 1 pc.
- Pickled gherkins - 1 pc. tamaina ertainekoa
- maionesa
- perrexila
Prestaketa:
- Beets irakiten, ez grate grater ertainarekin eta maionesarekin nahastu.
- Baguette laukizuzen txikietan moztu.
- Arrautza moztu xerra 2 cm-ko zabaleran.
- Pepinoak zirkulu meheetan fidgetatzen ditu.
- Baguette xerra bakoitzeko, jarri 1 tbsp. l. erremolatxa betegarriak. 2 pepino xerratan eta sardinzar xerra batekin. Garbitu perrexilarekin. Horrela, kanapas guztiak osatzea.
Urtaro berria 2017ko merienda sinpleak: Hainbat gerezi beteak
osagaiak:
- Cherry tomateak - 500 g
- Crab makilak - 100-150 g
- Gazta gogorra - 50 g
- maionesa
- Gazta krematsua / gazta bigun - 200 g
- Basil freskoa
- Baratxuria - 2 ale
- Bakailaoa - 1 pot
- Arrautzak - 1 pc.
- Olibak - 6 pieza.
- Dekorazio lorategia
Prestaketa:
- Tipula mozteko tomate cherry. Kendu koilaratxo koilarakada.
- Lehenengo betegarrian, gazta gogorrak eta karramarroak grater fina erretzen dituzte. Maionesa kopuru txikiarekin nahastu. Nahi izanez gero, gehitu 1 baratxuri ale txikia.
- Bigarren betegarria prestatzeko, alkatilan ehotzeko baratxuria irabiagailuan eta gazta bigunarekin nahastu. Pasta homogeneoa izan behar luke.
- Hirugarren betegarrian, arrautza irakiten eta fin-fin txikitu. Olibak ere ehotzen dira. Egosi gatzgabea sardexka batekin, likidoa xukatu ondoren. Osagai guztiak nahastu.
- Tomateak hiru zatitan banatzen dira. Betegarri desberdinetako gauza bakoitza berdeekin apaindu. Zerbitzatu plater batean merienda bat.