- Esnea - 1 beira
- Gari irina - 500 gramo
- Margarina - 60 gramo
- Arrautzak - 2 pieza
- Legamia - 5 gramo
- Sugar - 3 Art. koilara
- Salt - 1/4 koilaratxo
- Landare-olioa - 2 koilaratxo
- Sagarrak - 700 gramo
- Gurina - 50 gramo
Modu tradizionala legamia orea prestatzea da. Esne epelean, legamia eta azukre koilaratxo bat desegiteko, beste ontzi batean, arrautza irabiatu gatza eta azukre kopuru txikiarekin. Nahastu legamia eta arrautza masak, baita margarina urtu. Gehitu 2-3 koilarakada. Landare olioa eta nahastu, gero irina gehitu nahasketa eta orea oratu. Osa ezazu eskuoihal batekin orea eta ordu epel batean utzi. Bitartean, sagarrak garbitu egiten dira, kubo txikietan moztu eta frijitu bero ertaineko landare-olioan 2 minutuz, eta gero azukre txiki bat bota ezazu (dastatu sagarrak nola azidoa den) eta nahastu. Ogi zati txiki bat bota eta pastela laua bota. Tarta erdian, jarri Relleno txiki bat. Patty itzulbiratzen dugu, ertzetan zipriztintzen ditugu. Zabaldu pattyrak gozogintza erretilu batean, olioarekin, zatitu. Utzi patties 10-15 minutu, utzi joan. Ondoren, irabiatutako arrautza patties eta labean bidali, 200 gradu berotzen. Labean lurrazal zurixka baten aurretik 20 minutuz. Bon appetit! ;)
Bazkariak: 8