- Irina - 80 gramo
- Arrautzak - 3 pieza
- Esnea - 350 gramo
- Sol - 1 Piztu
- Sugar - 1 koilaratxo (gehi 100 g betegarrian)
- Gurina - 60 gramo (gehi 60 g-ko beteginean)
- Sagarrak - 750 gramo (beteak)
- Brandy edo cognac - 60 mililitro (betegarria)
1. Betetzeko, zuritu sagarrak eta kentzea. Sagarrak moztu behar dituzu kubo txikietan. Gurina igurtzi zartaginean eta jarri sagarrak. Azukrea eta nahasketa. bero baxuan, 10 minutuz sagar zuritu. Ondoren, berotu eta frijitu, sagarrak karamelizatzen hasi arte. Kendu zartaginetik beroa eta brandy sagarrak bota. Nahastu guztia eta jarri kanpoan, betegarria hozten da. 2. Krepeetarako. Irina zurituan gatza eta azukrea gehitu. Esnea pour fin bat trickle, orea etengabe irabiatuz. Gehitu arrautza eta gurina urtu orea. Orain dena egoera homogeneoan nahastu behar da. 3. Testu emaitzatik, krepe bakea. Jarri itzazu beste plater batean eta itxi ezazu estalkia. Pancake bakoitzeko, Relleno jarri eta roll roll. 4. Gure frantses krepeak prest daude, mahaira zerbitzatu ditzakezu. Kremak beteak daude.
Bazkariak: 5-6