Mexikoko tortillak Mexikoko tortillak artoaren, gariaren edo artoaren eta gari irinaren nahasketarekin egindako zertxobait gazi txigortua da. Tortilla hau ogia ordezkatzen du, toppings itzulbiratu daiteke. Tarta bat edukitzea erraza da beste Mexikoko plater ospetsuak prestatzea: burrito, taco edo fajitas.
osagaiak:- Irina, gari 230 gr
- Gurina 30 g
- Ura 120 ml
- Salt 1 Tsp.
- 1. urratsa Ogia egiteko, irina, ura, olioa eta gatza behar ditugu.
- 2. urratsa. Irina bota gurinarekin, apurrak eratu arte.
- Urratsera 3 Gatza bota eta 60 ºC-ra berotu arte.
- 4. Urratsa oratu.
- Urratsa 5 Estali orea eskuoihal batekin eta utzi leku epeletan 30 minutuz.
- 6. urratsa. Zatitu orea 8 ataletan.
- 7. urratsa. Zati bakoitzean 1 zentimetroko lodiera zatitu batean zatitutako zatia.
- Urratsa 8 Sukaldaritza tortilla frijitu ondo frijitu zartaginean koipe gabe 1-2 minututan.
- Urratsa 9 Amaitutako tortillak biltegiratzeko kremaileradun poltsan jarri behar dira, denbora luzez leuntzen baitira.