- Irina - 200 gramo
- Sagarrak - 375 gramo
- Gurina - 175 gramo
- Sugar - 175 gramo
- Arrautzak - 3 pieza
- Ogia egiteko hautsa - 2 elementu. koilara
- Sour Cream - 150 gramo
- Olioztatzeko: irina - 75 gramo
- Gurina - 50 gramo
- Azukre marroia - 50 gramo
- Almendra - 50 gramo
- Kanela - 10 gramo
1. Tolestu gozogintza plater pergamino paperarekin. Zuritu sagarrak, kendu erdian, zatitu. Beat arrautzak sardexka 1 minutuz. 25g-ko gurina erretzea zartagin batean sutan. Gehitu 25 g azukrea eta irabiatu azukrea guztiz desegiteko. Gehitu sagarrak eta egosten 3-4 minutuz, biguna bihurtu arte. Kendu zartagina sutan eta utzi sagarrak hozten. Preheatatu labean 180 gradu. 2. Zikindu egiten dugu. Lehenik eta behin, zartaginean gurina urtu ezazu bero ertainaz. Nahastu gainerako osagaiak (azukre marroia, kanela, irina eta almendra). 3. Gainontzeko 150g-ko olioarekin nahastu gainerako azukre 150g. Pixkanaka gehitu irabiatutako arrautzak, ondo irabiatuz. 4. Koilarakada 2/3 piezako nahasketa gozogintza plater batean, goian 1/3 hautseztatu. Gehitu gainerako piezaren nahasketak, ordenatu sagarrak eta gainazalak goian. Bake 1 ordu 15 minutu edo egosi arte. Zotz estalkia egiaztatzeko nahia. Zertxobait apur bat hozten utzi moldea atera baino lehen. Hornitu beroa edo hotza.
Bazkariak: 10