- Sagarrak - dastatzeko
- ura - dastatzeko
1. Sagarrak garbitzen ditugu, moztu, nukleoak kendu. 2. Pour ura behealdean (1 zentimetro) pan edo kazola (ez esmaltatu!). Sagarrak irristatu egiten ditugu. Sugea zartagina (kremak) jarri dugu. Irakur ezazu, sua murriztu. Sagarrak bigundu behar dira. Mugitu ez da beharrezkoa. 3. Gero itzali. Freskatu. Ondoren, iragazi. Sagar batetik zukua egosita egon daiteke eta jar esterilizatu batean bota. 4. Gainerako masa sakonera (zelula handiak) igurtzitzen da. Purpurina pastillaren oinarria da. 5. Taulako oihal bat edo film bat konponduko dugu, eta ondorioz sortzen da purea filmean uniformeki banatzen dena. Geruza 3-5 milimetroko lodiera da. Ondoren, atera platerarekin patata purearekin (egun eguzkitsuarekin egin behar da), lehortzen 1-3 egunetan (gauean kentzen dugu). 6. Gozogintza nahikoa lehortzen denean, bereizten dugu oliotik eta biratu. Beste aldetik, ordu pare bat ere lehortzen dute. Pastila prest dago.
Bazkariak: 20