- Oilaskoa - 1 pieza
- Kanela - 1 koilaratxo
- Salt - 1 koilaratxo
- Piper txarra - 1 pixka
- Intxaur muskatua - 1 pixka
- Oliba olioa - 50 mililitro
- Bonbila - 1 pieza
- Baratxuri burua - 1 pieza
- Sarjentuaren sprig - 1 pieza
- Kanela - 2 pieza
- Salda oilaskoa - 200 mililitro
- Sagar gozoa - 4 pieza
- Gurina - 50 gramo
- Eztia - 5 Art. koilara
Oilaskoen errezeta sagar eta saltsarekin: 1. Ebaki oilaskoa zati txikitan eta espeziak igurtzi (gatza, piperbeltza, intxaur muskatua, kanela). Itsatsi egiten gara. 2. Tipula fin txikitu. Baratxuri buru osoa gurutzatu. 3. Frijitu batean, olio pixka bat berotu eta oilaskoa sartu eta frijitu, urrezko marroia arte sua azkar batean. 4. Burdinazko beste haragia hartuko dugu: lodi-harresi bat, ahal izanez gero, kazadora edo tazhin, ondo, gusjatnitsa ere jaisten da. Tipula frijitu ezazu gardena den arte. 5. Olioa lurrazalarekin estalita jarri dugu oilaskoa. Sutea gutxienez jarri. Gehitu saltsa, baratxuri eta salda tipula frijitzeko. Gehitu kanela (erditik erdia) frijitzeko zartaginean sartu, estalki batekin estali - eta utzi erregosia bero baxukoan. 6. Une honetan, sagarrak garbitu, xehatu, kendu eta xerra batean moztu behar dira. 7. Frijitu zartagin batean zartaginean gurina, gehitu eztia. Sagarrak patata frijitu batean jarri ditugu, sua azkar egiten dugu. Kuztiz nahastu karamelu kolore ederra. Sagarrak karamelu-kolorea oilaskoa da. 10 minutu baino gehiago hozten dira su motelean. Oilaskoa prest dago prestatuta, eta, prest badago, berehala zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4