Currant gorriz egindako etxeko kurduen errezeta Jakin ez dutenentzat, kurduak haurrentzako gozoak dira, normalean, fruitu eta baia oinarritzat hartuta. Cherry, marrubi, mugurdi, limoi, gereziondoa - zerrendatutako aukeren artean zapore eta usain harrigarri batekin gozatuko da. Testu argia eta silkyarengatik, kurduak uniformeki pasatzen ditu pastelak, gozogintza jatorrizko fruitu oharrak emanez. Gure egungo artikuluetan, currant gorri kurdu samurragoa prestatzeko aukera ematen dizugu, eta horrek postreak emango dizkizu.
Currant Kurd - urratsez urrats errezeta
Gurina gorri kurba suabea ezin hobeto konbinatzen da gailetak, puff pastelak, freskoak buns eta ohiko toasts. Ehun erretzeko berdeen jaki honek errea arrunta dirudi, baina freskotasuna eta freskura atsegina bereizten ditu. Sukaldaritza-prozesuan gorrixka gorriak kolore distiratsua galtzen duenean ere (kurba zurbila bihurtzen da, eta beis-arrosa bihurtzen da), baina aroma bikainak eta bereko zoragarri honen propietate erabilgarriak izaten jarraitzen dute.
Beharrezko osagaiak:
gurina gorri (freskoa edo izoztuak) - 150 g
azukrea - 100 g
Gurina - 50-70 g
arrautzak - 2 pcs.
Urratsez urratseko instrukzioa:
Baia izoztuta eta garbi badago, berehala jar itzazu ontzi / estalkia beheko lodierarekin, lotu azukre zuritu osoarekin eta bero ertainarekin jarri. Gurutze gorri freskoek almendra moztu, hosto posibleak kendu, bestelako kutsatzaileak, garbitu eta gero azukrea hautseztatu.
Oharrari! Cook currant kurdu eta currant beltza egin daiteke. Baina kasu honetan, baia bigunak, pixka bat gehiegizkoak, azkar prestatuak aukeratu behar dituzu.
Azukrea aleak desegiteko, etengabe irabiatu egurrezko koilara edo espatula batekin, pixkanaka-pixkanaka sute txiki baten gainean egosketa aktiboa ekartzen dugu. Nahasketa irakiten ondoren, tenperatura jaistea eta 4-5 minutuz egosten.
Hot marmelada beste ontzi baten gainean finkatutako isurketaren bidez garbitzen da eta ondoren tarta alde batera kentzen da eta berdeen konposizioa estutu egiten dugu.
Oharrari! Ez presarik pasatzen tarta bota. Gurina zukua prestatzeko erabil daiteke. Horretarako, pour urarekin irakiten tarta, azukrea dastatzeko eta utzi 30-40 minutuz.
Arrautza gehi gorring bat gehitu dugu. Bata bestearengandik 1-2 minutu berotu eta aldi berean azkar jarduten dugu, proteinak ez baitu tolestu eta osagai seguruenarekin konbinatu denbora nahasketa bakun bakar batean. Berriro ere, sukaldeko platerak instalatu, gurina-barra bota eta sute txiki bat bota, loditzeko. Mugimendu zirkularrak jarraituz, currant gorriko kurdu homogeneo eta silky bat prestatzen dugu. Gurina birrindua kristalezko ontzietan isurtzen da eta hozkailuan hiru egun baino gehiago ez da gordetzen. Desiragarria da jaki berezi bat egosten edo postre apaintzeko.
