Gazta gorriarekin saltsa

Squeeze zukua gure currant gorrian. 2 kg-ko baia lortu nuen ia 5 betaurreko. Osagaiak:

• Gurutze gorriak - 2 kilogramo
• Ozpina - 1 beira
• Sugar - 2 kopa
• Salt - 2 elementuak. koilara
• Kanela lurrean - 1. koilarakada bat
• Bay leaf, krabelin, piper beltza - - dastatzeko
• Baratxuria - 3-4 hortz

argibideak

Squeeze zukua gure currant gorrian. 2 kg-ko baoetatik ia 5 zuku-betaurrekoak ditut. Kazola batean, nahas ezazu zukua, ozpina, bi betaurreko azukre, espeziak eta kanela nahastu. Ondo nahastu eta sutara eraman gaitu. Irakiten egosten, beroa murriztu eta bero baxuko egosia izaten jarraitu eta aparra kendu. Sukaldatzen dugu saltsa nahi den koherentzia sortu arte - batzuk likido gehiago, batzuk gehiago trinko. Mina (ez da beharrezkoa esterilizatzeko) poteak, jar bakoitzaren beheko baratxuri ale bana jarri. Poteak prestatutako saltsa bota dugu, estali eta esterilizatu (litroko poteak - 20 minutu, 10 litroko poteak). Saltsa guztia biltegiratzeko eta erabiltzeko prest dago!

Bazkariak: 10-12