Gurutze gorri beltza

Luzea izan da jakitea currant beltza benetako bitamina gordina dela. Lau aldiz gehiago azido ascorbic azukrea dauka baino - honek baia ezinbesteko laguntzaile bat da arnas gaixotasun akutuen eta hotzerien tratamenduan. Gainera, currantoa potasioa, fosforoa, burdina, bitamina B eta P aberatsa da, baita karotenoena ere. Ezinezkoa da landarearen fruitu eta gustu bikainen usain bikainena ez izatea. Artikulu honetan, errezeta batzuk aipatuko ditugu zoragarri bat tratatzeko: marmelada beltza.

Jam-Orientazio bilera

Sukaldaritza modu hau ona da, denbora gutxian eskatzen baitu.

Osagai zerrenda:

• birrindua baia - 1 kg
• azukre granularra - 1,5 kg
• ura - 1 beira

Fintasun prestatzen dugu:

1. Gurutze beltza fruitu ondo pasatzen, alferrikako guztiak kenduz. Ondoren, pour baia colander batean, ur hotz bat korronte baten azpian garbitu eta ihes egiteko utzi.
2. Prestatu poteak eta marmeladak: arretaz esterilizatu eta hozten utzi.
3. Esmaltatutako edukiontzi garbian, jarri urarekin azukrea eta beroa sukaldeetan, almibarretan irakiten eta uniformeki koherentziara iristen den arte.
4. Ez kendu zartaginetik zartagina, sartu currants sartu, egosten eta egosi bero baxuko 5 minutu baino gehiagotan.
5. Hot jam pour poteak eta itxi.

Galtzerdiak marmelada

Berarentzat beharrezkoa izango duzu:

• fruta grosatua - 1 kg
• ur 0,5 litro
• azukrea - 1,2 kg

Sukaldaritza prozesua:

1. Joan, garbitu eta fruitu lehorrak garbitu. Txikitu kazola batean eta gehitu behar den ur kopurua.
2. Jarri edukiontzia sukalde batean eta itxaron nahasketa irakiten.
3. Sua itzali, azukrea jam sartu eta nahastu zenbateko handiagoa desegin arte.
4. Ondoren, ordu erdi bat suaren motela prestatu, jam nahastu gabe.
5. 30 minutu igaro ondoren, erregailuaren intentsitatea areagotu eta beste 10 minutuz egosi. Beharrezkoa da gehiegizko likidoa lurruntzen dela eta masa loditu egiten dela.
6. Poteoa esterilizatu aurreko poteetan eta itxi.

Sukaldaritza gabe gozokiak prestatzeko errezeta

osagaiak:

• azukrea - 1,5 kg
• gurutze - 1 kg
• laranja - 1 pc.

Ekintzen sekuentzia:

1. Laranja ondo garbitu behar da, moztu larruarekin zati desberdinetan, irabiagailuan eta txikitu batean moztuta. Horretarako, haragi trinko arrunta erabil dezakezu.
2. Gurutzetako currants moztu eta garbitu, eta, gero, laranja moduan nahastu.
3. Bi motako patata purea konbinatu edukiontzi batean, gehitu azukrea, nahastu eta utzi tenperaturan tenperaturan tenperatura gutxitzeko. Aldatu edalontzia nahastu azukre-kristalak disolbatu arte.
4. Ondoren, nahasketa pour pre-prestatutako poteak sartu, tapoiak estali eta denda leku cool batean, adibidez, hozkailuan.

Modu honetan prestatutako jaki bat urte osoan zehar mantenduko da eta abantaila nagusia aparteko prestazioa da. Jam honetan, bitaminak eta substantzia baliagarriak gordetzen dira, tratamendu termikoa ez delako tratatzen.

Aholku erabilgarriak

1. Gozogintza jatorrizko gustu ezohiko bat emateko, baia mota ezberdinak nahastu ditzakezu, esate baterako, mugurdiak edo gorriak birrindu arte.
2. Ez baduzu nahi fruituak sukaldaritza prozesuan zimurrak prestatzeko, 1-2 minutuetan ura irakiten utzi.
3. Currant jamek odoleko coagulabilitatea handitzeko gaitasuna du, beraz, ez da nahikoa tromboflebitisarekin erabiltzea.

Gure errezeta eta aholkuek osagarri baliagarri eta gozoak prestatzen lagunduko dizute, gonbidatuei eta familiako kideentzako tea egiteko zoragarri bat izango baita.