Sukaldaritza orea krepeentzat oso erraza da, baina gozogintza bereziki aberatsa izan dadin, produktu guztiak giro-tenperaturan egon behar dira. Irina nahitaez koipeztatua izan behar da, eta, ondoren, krepeak ez dira zaporetsuak izango, baina izugarri exuberantea, airy eta urtzen.
Arrautza gabe krepe pasta, errezeta erraza eta azkarra argazki batekin
Krepeetarako pasta bat egin daiteke hozkailuan, esaten duten bezala, "pilotak bota", joan denda behin, baina oso zaporetsua. Errezeta oinarrizko produktuak biltzen ditu, eta prestaketa-prozesuak ahalegina ia ez du eskatzen.
Beharrezko osagaiak:
- ura - 2,5 t
- gari irina - 1 \ 2 kg
- Landare olioa - 3 tbsp
- azukre granularra - 2 tbsp. l
- gatza - 1/3 tsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Irina birrindu tamainu baten bidez, azukrea, gatza eta gurina konbinatu.
Irina eta azukrea nahasten ditugu krepeetara - Berotu ura 38-40ºC inguru eta irina gehitu.
- Ondo oratu orea, lumak eta clots hautsi. Amaitutako masa lodi eta fluidoa izan behar da. Meheagoa dela sentitzen baduzu, irina pixka bat gehi dezakezu.
- Frijitu zartagina eta koipea gantzez estali gabe. Bola zuritu orea eta astiro-astiro zartaginean sartu. Nahi izanez gero, silikonazko eskuila leun batekin.
- Frijitu pancake bi aldeetan gorri arte, pila bat jarri eta zerbitzatu.
Ogia egiteko krepeetarako, errezeta erraza
Pancake probako proba bat behar da ur irakinetan. Horregatik, labean dagoen produktu oso trinkoa da eta ertzetan apur bat kurruskaria.
Beharrezko osagaiak:
- arrautzak - 3 pieza
- esne - ½ litro
- irina - 500 g
- ura irakiten - 1 tbsp
- ekilore olioa - 3 tbsp
- gatza - ½ tbsp
- azukrea - 1,5 tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Arrautzak, azukrea eta esnea nahastailean jarri behar dira eta ondo irabiatu.
- Gatza eta, etengabe nahastuz, ura irakiten duen korronte mehe bat bota.
- Irina tamainako tamainan sartu eta orea sartu zati txikietan. Berriro arretaz irabiatu eta olioa gehitu. Utzi taulan gutxienez ordu erdi bat.
- Berotu zartagin zartagin batekin. Bota ezazu orea koilara handi batekin, behean bota eta utzi pancake errea. Bihurtu eta marroi beste aldean.
Etxeko fluffy legamia orea egiteko krepe egiteko
Legamia ore batetik krepeak koherentzia bikaina, gozotasuna eta satietatea dira. Hala eta guztiz ere, haien prestaketak denbora luzez irauten du eta trebetasun eta sukaldaritzako esperientzia eskatzen du. Baina gozogintza hain zaporetsua eta aromatikoa bihurtzen da, lan-kostu guztiak konpentsatzen dituena baino gehiago.
Beharrezko osagaiak:
- legamia lehorra - 10 g
- esne 1,5% - 1 litro
- arrautzak - 2 pieza
- gatza - 1 tbsp
- kalitate oneko irina - ½ kg
- azukrea - 2 tbsp
- Ekilore olioa - 2 tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Opari apur bat esnea edalontzi bat bero mantentzeko, gehitu gatza eta sakona ontzi batean bota. Gainera 1 koilaratxo azukrea, legamia eta 3 koilarakada irina zuritu bota. Mugitu masa homogeneoa egiteko. Sartu linen napkin eta sukaldeko mahai gainean utzi 15-20 minutu inguru hurbiltzeko. Garai hartan, otarrainaren bolumena handitu egingo da eta burbuila hasten da.
- Beste katilu batean, irabiatu whisk gainerako azukrea eta konbinatu riser batera. Gero txandaka irina eta esnea sartzeko zati txikitan, orea irabiatuz. Prestatutako masa krema garratz likidoa koherentziaz antzeman beharko litzateke.
- Ontziarekin orea janariarekin estali eta leku epeletara bidali. Gero, oztopatu eta berriro joan. Prozedura errepikatu bi aldiz.
- Zartagin batean, irabiagailu zati bat berotu eta gozogintza hasteko.
- Bero ertainekoan frijitu krepeak urrezko alde batetik bestera eta beste aldean, eta zerbitzatu gazi-krema etxekoarekin, almibarretan, jam edo esne kondentsatuarekin.
Esne gainean krepe pasta, errezeta klasiko bat
Oso leuna, elastikoa eta airy orea bihurtzen da esne krepeetan. Errezeta hau klasikoa da eta etxekoandreekin oso ezaguna da. Esnea freskoa ez baduzu, esne lehorra edo kondentsatua erabil dezakezu. Lehenengo eta bigarreneko aldaeretan ez da plateraren zapore orokorra okerragoa izan. Gainera, orea hau egokia da oreentzat
Beharrezko osagaiak:
- esnea - 1 l
- irina - 625 g
- margarina - 65 g
- gatza - ½ tbsp
- soda - ½ TSP
- azukrea - 60 g
- Landare olioa - 2 tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Irina tamainako tamainarekin tamalita, gatza, sosa, azukrea, landare-olioa eta esne-zerbitzuaren erdia bateratu. Lurrez egina.
- Gainerako esnea irakiten da, eta gero poliki-poliki orea jarri.
- Margarina ur-bainu batean urtzen da, gainerako osagaiak gehitu eta ondo nahastu, molekula eta disoluzio guztiak desegiteko.
- Erabili ladle bat pasta bustitzeko eta frijitu zartagin bero batean. Zartagin bat frijitu alde batetik bestera eta bestetik urre koloreko argi samurra arte.
Krepe krefen gainean errezeta
Kefir-en krepe-orea pomp, zapore aberatsa eta ahuntz krematsua bereizten ditu. Soda, plateraren parte da, ozpinarekin edo limoiarekin ez da beharrezkoa. Nahikoa besterik ez da kefir masa desegiteko, eta ondoren konbinatu gainerako osagaiekin.
Beharrezko osagaiak:
- irina - 250 g
- arrautza - 2 pieza
- azukrea - 2 tbsp
- Kefir 2,5% - 250 ml
- soda - ½ TSP
- ura irakiten - 250 ml
- gatza - ½ tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Ardiak arretaz bereizten ditu gorringoak, gatza eta astindua aparra lodi batean. Esnegaina gorringoak azukrearekin, konbinatu masa proteina flaskarekin eta irakiten ura lurrundu arte.
- Gehitu epela kefir. Jarri sifted irina, soda eta nahasketa homogeneoa arte. Utzi 10-15 minutu sukaldeko mahai gainean.
- Margarina zartaginean frijitu. Kotxez edo koilara handi batekin, oratu beheko orea eta frijitu pancake berdina bi aldeetan.
Ur gainean krepe ore fina, goxoa errezeta
Krepe-pasta orea iragazi daitekeen iragazki arruntetan ere egosi daiteke. Eta, hala nola, okindegia dastatzeko, ez da esne gordineko produktuei egindako analogiei emango, baina egitura askoz ere meheagoa, leuna eta urtua izango da.
Beharrezko osagaiak:
- irina - 250 g
- ura - 2,5 t
- arrautzak - 2 pieza
- landare-olioa - 50 ml
- azukrea - 2 tbsp
- gatza - 2/3 tsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Azukrea, gatza eta arrautza irabiagailuan nahasi. Pixkanaka-pixkanaka, ur epeletan sartu eta nahastu oso ondo.
- Sift irina eta zati txikitan sartu orea. Mugitu eta ziurtatu pikorrik likidoa disolbatu dela. Azkenean ekilore olioa gehitu.
- Arraila frijitu zartagina eta ondo berotu. Pour orea eskuineko zenbatekoa eta bakea krepe uniforme eta erakargarria dorrea ñabardura.
Ogia egiteko krepe pasta, errezeta erraza
Sukaldaritza pasta krepe egiteko luxuzko artisau parpailak antza, oro har, ez da zaila. Kafe-irina masa burbuilak burutzeko, zulo eder dotoreetan frijitzen direnean, orea apur bat zuritu behar da, baina ez hozkailuan, baina zuzenean sukaldeko mahai gainean. 30-40 minutu igaro ondoren, segurtasunez gozogintza hasteko. Krepeak oso gozoak eta gardenak dira.
Beharrezko osagaiak:
- Kefir 3,2% - ½ litro
- arrautzak - 2 pieza
- irina - 350 g
- soda - ½ TSP
- gatza - 2/3 tsp
- azukre granularra - 1 koilaratxo
- ur mineralak - 1
- ekilore olioa - 4 tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Kefir esmaltearen kazola batean sartu, gehitu gatza eta arrautzak, azukrez egosita, aparra argi batean. Osagai guztiak nahastu eta ertain beroa jarri. Bero 60 ° C-tan, etengabe nahastuz, masa ez duela erre eta ez da beheraino heltzen.
- Plateretik atera eta sifted irina sartu poliki-poliki. Beat whisk-ekin piezak egiteko modu desberdinetara joateko.
- Ur mineral beroetan, oratu soda eta gatz lodia diluitzeko, nahastu gabe gelditu gabe.
- Ekilore olioa bota eta astiro-astiro egurrezko espatula batekin nahastu.
- Eman proba ordu erdi batera 40 minutuz eta gozogintza hasteko.
- Lehortu zartagin beroa. Krepeak alde bakoitzean frijitzen dira eta gorringoak mahai gainean beroak izaten dituzte.
Botila bateko krepeen orea egiteko bideak ikastea, bideo errezeta
Hau krepe egiteko orea egiteko ohikoena da. Beste errezeta ez bezala, produktu guztiak ez dira nahastu zeramikazko ontzi batean edo esmaltezko kazolan, baina ohiko plastikozko botilan. Gainera, aukera honek ez du berehala probaren bolumena erabiltzerik izango. Erdia bakarrik frijitu dezakezu eta gainerakoa tapa batekin estali eta hozkailuan jarri hurrengo denboraldira arte.
Nola egin orea krepe meheetarako
Krepeetarako orea, betegarria biltzea aurreikustea da, ez da plastikoa eta argala izan behar, baizik eta nahikoa. Bestela, jam, fruta, minced haragi edo beste betegarri batzuk besterik ez dira erori. Errezeta honek xehetasunez eta zehatz-mehatz azaltzen du ore perfektua nola egiten duen, itxura ezin hobean mantendu eta une erabakigarrian hautsi gabe.