Ahoan eta kolorean: currants beltzak eta gorriz egindako jam errezetak

Hotza eta gripea ahaztu nahi al dituzu beti? Ondoren, ziurtatu gurina batetik edan egiten ikasi - beltza edo gorria. Berry harrigarri hau gure latitudeko landareen bitaminaren edukian jotzen da eta limoi gaziaren ordezko bikaina izango da. Egia da, soilik currants oso helduak gozotasunetik datoz, bertatik mermelurik goxoa lortzen baita. Ez al duzu jam nahi duzu? Ondoren, gazta urdaiazpiko jam, gelatina edo konfitaren artean prestatu. Edo, besterik gabe, irabiagailuan eta roll-ean azukrea nahastu neguan. Aukera hauetako edozeinetan, grosatua ona izango da eta gozagarri eta goxoa izango duzu.

Gurina gorri marmelada - urratsez urrats errezeta

Gurutze gorriz beteriko aromatikoa, postrea oso ederra, zaporetsua eta erraza da. Osagaiak formula eta proportzioak behar bezala mantentzen badituzu, jam-ak ez du gelatina behar. Baia izoztutako jam marmelada egin dezakezu, baina hobe da freskoak erabiltzea. Horien zukua gehiago dago, hau da, currant gorriak eratzeko beharra dago.

Beharrezko osagaiak:

• gurina - 2-3 kg
• azukrea - 2-3 kg

Urratsez urratseko instrukzioa:

1. Nire baia, adarrak garbitzen ditugu.

   Oharrari! Baia ez bada hautsez eta zikinik, ez da garbitu behar. Garbitzen baduzu, fruta eskuoihal lehor batean etzan eta lehortu arte. Ez da nahikoa jariotz fluido gehigarria, bestela gelatina-antzeko koherentzia zuzena ez da izango.

2. Beratzen ditugu baia irabiagailuan edo utzi haragiaren errota baten bidez.
3. Azukrea zukua. Horretarako, gaza zati bat hartuko dugu, erdian gurutze purea zabalduko dugu, bi ertzak biribilduko zaizkio erdian eta bihurritu sorta batean. Orain sortak lotzen ditugu elkarrekin - bihurritu egiten dira. Jarraitu norabide berean bihurritu, gazta baia apur bat sakatuz. Gaza estutzeko metodo honekin ez da momenturik onenean irekiko, eta zukuak ez ditu larruak eta haziak lortuko.
4. Pour zukua kazola batean beheko lodiera batekin eta gehitu azukrea irabiatuz. Irakur ezazu. Bitxikeriak presio handiko multivariatean prestatzen ari bazara, nahikoa da almibarretan irakiten 10 minutuz. Kazola tipiko batean ordu erdi bat egingo da.
5. Ondoren, jam ontzietan isurtzen da eta biltegiratzeko gordetzen da.

Arreta mesedez! Ez kezkatu koherentzia gehiago espero baino fluidoagoa baldin bada. Jam nahitaez loditzen da egun gutxitan.

Jam "bost minutu" izoztuak gorrixka gorriz egindako - urratsez urrats errezeta

Gazan oso azkar igurtzen da, beraz, berehala biltzen da jam bihurtzen da. Irteera alternatiboa izozteak dira. Errezeta honetatik, izozki gorrixka batetik nola egiten den ikasiko duzu - beltza edo gorria. Gogoan izan, lehenengoak luzeagoak izatea, larruazala gogorra delako.

Beharrezko osagaiak:

• izoztuak baia - 1,5 kg
• azukrea - 1 kg

Urratsez urratseko instrukzioa:

1. Frozen baia lotan azukrea eta utzi urtu.
2. Sukaldeko edukiontzietan sartu eta irakiten jarri.
3. Ondoren, nahasketa pixka bat berotu eta berriro irakiten utzi.
4. Ontzi esterilizatu beroa jarri eta itxi.

Mermelada-gorrixka gorriarekin - etxean urratsez urrats errezeta

Prestatu original currant jam menda oso erraza da. Errezeta honetan, zuntzaren onurak zuntzaren onurak gehituko zaizkio, bere efektu antibacterial eta lasaigarriarekin. Gure kasuan, errezeta "mahaspasekin" egitean, menda ere jardungo du, eta bere alkoholaren tincture, edozein farmaziako erosi ahal izango da. Gehitu prestatutako jam-erako gustuen arabera. Esate baterako, garbiketa oharren presentziaren eragina 5-6 tinta tanta eta zapore eta zapore nabarmenagoa emango du - 10-15 tanta.

Beharrezko osagaiak:

• gurina gorri - 3 kg
• azukrea - 5 kg
• ura - 3 edalontzi
• alcoholate menda

Urratsez urratseko instrukzioa:

1. Lehenik eta behin, egosi almibarretan: konbinatu ura azukrearekin eta irakiten jarri.
2. Berriro jarri ditugu almibarretan irakiten eta 5-10 minutuz egosten. Fruitu beltzak erabiltzen badituzu, sukaldaritza denbora 15-20 minututara handituko da.
3. Marmelada prest dagoenean, gehitu menda tinta zure gustuko lehentasunetan oinarrituta.

"Errege" beltza currant jam - urratsez urrats errezeta

Errezeta honetatik, gurutze batetik edatekoa nola egiten den jakingo duzue. Hasieran, errezeta honen arabera, mahatsa gooseberryz egin zuten, baina gure kasuan currant beltza egokitu zen. Jakinduria oso ederra bihurtzen da - xarma gardena, arrosa arrosa txiki batekin. Berriak bat-batekoak dira, guztiak osoak dira. Zulaketak esker, almibarretan sartu gereziondoa eta barrutik gozoa bihurtzen da.

"Errege" marmelada bai forma garbi eta gozogintza erabil daiteke. Esate baterako, ezin hobea da currant pastelak edo krepeetarako dekorazio gisa.

Beharrezko osagaiak:

• gerezi beltza - 1,5 kg
• azukrea - 2 kg
• ura - 2 edalontzi

Urratsez urratseko instrukzioa:

1. Txarrak bakoitzak orratz batekin zeharkatzen du. Gurutze handia bada, prozedura honek ordu erdi baino gehiago iraungo du, baina marmeladaren ikusmena harrigarria izango da. Gurina guztiak kalterik gabe geratuko dira.
2. Egosi almibarlea ohiko errezeta baten arabera: azukrea uretan diluitzen da eta irakiten jarri.
3. Ondoren, hozten da giro-tenperaturara eta, gero, berotu.
4. Berriz ekarri nahasketa irakiten eta berehala xukatu plateretik.
5. Izozkiak bankuetara bota eta leku freskoan gorde.

Mermelada azenarioekin - urratsez urrats errezeta

Baia eta fruta ez ezik, ameslari ekintzaileek jam egiten dute, baina baita barazki eta belarretatik ere. Marmolak, kalabazak, dandelion "eztia" ... Jantoki gastronomiko haiek entzutean. Baina azenarioz gorrixka errezeta agertu zen duela gutxi, eta ez da ameslaririk saiatu. Hori dela eta, behin betiko armiarma errezeta hau hartu eta zure gonbidatuak harritzea ezohiko konbinazio eta zapore distiratsua gomendatzen dizugu!

Beharrezko osagaiak:

• beltza - 1 kg
• azenarioak - 0,5 kg
• azukre -1 kg

Urratsez urratseko instrukzioa:

1. Azenarioak garbitu eta grater fin bat igurtzi. Elikagaien prozesadorea erabiltzen baduzu, besterik ez duzu ehotzeko. Jam ez da oso garrantzitsua zer azenario xerra mota izango da, gauza nagusia da zukua ona egosten denean egosten.
2. Gurrustak garbitu eta lehortu.
3. Azenarioak eta baia zabaltzen dira, lotan azukrea (ez nahastu!) Eta utzi hainbat orduz osagai zukua emateko.
4. Bero baxuko 30-40 minutu nahastu nahasketa, noizean behin nahastuz.
5. Prest jam ontziratuak banku eta gonbidatuak zain. Ziurtatu, inoiz ez dut asmatuko zer horiek tratatzeko hain goxoa.

Gurutze gorri eta beltzak askotarikoak - urratsez urrats errezeta

Berde beltzak birjintxo beltzaren baia oso txikia da, ez da nahikoa jam motakoa eta gorria modu berean. Ez dago hemen ere! Kasu honetan, beltza gorriarekin nahastu dezakezu. Ez da horrelako edaririk gustatzen, eta saski bikain bat lortuko duzu.

Beharrezko osagaiak:

• Gurutze gorria eta beltzak - 1 kg
• azukrea - 800 gr.
• ura - 1 beira

Urratsez urratseko instrukzioa:

1. Nire baia nahasten dira. Kazola batean zabaldu eta azukrea estali.
2. Ura gehitu eta suaren gainean jarri. Berehala hozten utzi eta hozten utzi. Aukerarik hoberena, hurrengo egunean jamaren prestaketa gehiago hartzen baduzu eta baia gau osoan egongo da. Hau ezinezkoa bada, utzi currant brew gutxienez 4-5 ordu.
3. Freskatu nahasketa irakiten eta 25-30 minutuz egosi. Nahigabea "amonaren" metodoa egiaztatzen da: tostadatxo bat koilarakada txiki bat tantaka tantaka tolestu eta zabaldu ez bada, jamek koherentzia lortu du eta plateretik atera beharra dago.
4. Lataontzietan prestatutako ontziak. Azukrerekin marmelada pixka bat bota dezakezu. Sugarek lurrazala osatzen du, horregatik jam hobeto kontserbatu ahal izango da, errezeta batetik bestera aldendu bazara eta ez proportzioekin asmatu ere.

Gorrixka gorriak almendra eta chili batera - bideo errezeta urratsez urrats