- Haragia - 400 gramo (Pork edo behi)
- Laginak - 150 gramo
- Tipula - 1 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Patata - 3 pieza
- Tomatea - 1 pieza
- Baratxuria - 3 hortz
- Landare-olioa - 2 Art. koilara
- Salt - - Dastatzeko
- Piperminoa - - Dastatzeko
- Berde edo larre berdeak - Dastatzeko
Sukaldaritza haragia ezarri dugu. Ekarri dugu irakin-punturaino, eta gero apur bat jaistea eta 35 minutuz bero ertainarekin egosten jarraituko dugu. Orain barazkiak garbitzen ditugu eta kubo txikietan ipini. Aldi berean, dilistak garbitu eta berotu ur hotzarekin. Ondoren, zartagin egosia atera. Haragiak mozten ditugu kuboetan. Tipulak eta azenarioak landare-olioarekin lubrikatutako olio batean frijitzen dira. Baratxuri txikitu eta barazki frijituetan gehitu. Just moztu tomatea kuboetan. Eta hori guztia zartaginean sartzen da. Gehitu dilistak zartaginean eta 20 minutuz egosten, begiratu prestatzeko. Ondoren, jarri patatak, irakiten eta gehitu apailatzearen eta haragi txikitua. Lurrean piperre beltza, berdeak eta erramu hosto bat jarri ditugu. Itzal ezazu plaka eta utzi itxita itxi dadin. Plater beroa, gosea atsegina zerbitzatzeko!
Bazkariak: 4