- Idien hostoak - 200 gramo
- Pasta - 300 gramo
- Oliba olioa - 6 elementu. koilara
- Baratxuria - 3 hortz
- Paprika lehorra - 1 koilaratxo
- Piperra, gatza - Dastatzeko
- Parmesanoarekin - 150 gramo
Hauek dira gure osagaiak: ezagutu. Desiragarria da osagaiak ahalik eta ondoen izatea, orduan platerak harrigarria izango da. 4 koilarakada oliba olio batean zartagin batean berotu egiten dugu, fin-fin txikitutako baratxuriak gehitu eta sutan azkar frijitu 2 minutuz. Ondoren gehitu garbitu eta xukatu (garrantzitsua da - eta, ondoren, sukalde osoa zipriztea) nettle hostoak. Estali tapa batekin eta egosi bero ertaineko 3-4 minutuz. Ortiga-k bolumenean funtsean galduko du; likidoa lurrundu egingo da. Ondoren, gehitu espeziak - paprika, gatza eta piperra. Paprika ez da akutua izan behar. 100 ml-ko ur epela gehitu egosten zartaginean, 2-3 minutu gehiago egosi eta kendu suarengandik. Ogiaren edukiontzi osoa irabiagailuan sartuko dugu, koherentzia homogeneoa zapalduko dugu. Aldi berean, al dente pasta irakiten dugu, makarroiak jangarriak dira, baina oraindik ere gogorrak eta ez egosiak. Pasta urarekin bat eginez, gehitu gure entsaladarekin saltsa zartaginean. Nahastu dugu ondo. Aktibatuta likidoa bada ere, suaren gainean jar dezakezu eta likido pixka bat lurrundu. Gazta parmesano birrindua hautseztatu eta mahaira eraman. Gozatu!
Bazkariak: 5-6