Azenarioak eta txerri-bihotzarekin entsalada, txerri-azenarioz eta azenarioz egindako entseguek izena guztiz justifikatzen dute: azenario frijituak, laranja-urrezko ñabardura ederra du eta bihotz egosia, entsaladaren osagai nagusien arabera, elikagarri eta oso zaporetsua egiten du! "Urrezko Bihotza" entsalada bereziki ikusgarria jarrita ontzi garden batean ikusten da puff feed batean! Ahalegin handiz prestatuta, entsalada honek edozein jai mahai dekoratzeko aukera izango du!
osagaiak:- Carne de cerdo 350 g
- Tipulak 3 pcs.
- Azenarioak 500 g
- Sunflower ekilore olioa findutako 100 ml
- Salt 2 pinch
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Maionesa 6 tbsp. l.
- Urratsa 1 "Urrezko Bihotz" entsalada egiteko, txerrikiaren bihotza, tipula, azenario handiak (edo 3-4 ertain), maionesa, gatza, piper beltza, ekilorezko olio findua eta perrexil freskoa dekoratzeko behar ditugu.
- 2. urratsa. Egosi eta txigortzeko bihotza ur gazituan hozten utzi arte.
- 3. urratsa Freskatu bihotzarekin lasto mehe batekin moztu.
- Urratsa 4 Azenarioak garbi daude.
- 5. urratsa Azenarioak lasto luze neat batekin moztu.
- 6. urratsa Tipula garbitu eta eraztunak erdi erortzen dira.
- 7. urratsa Frijitu tipula ekilorezko olio finduetan.
- 8. urratsa. Ozpina olio finduetan azenarioak frijitu.
- Urratsa 9 prestatutako osagaiak hozten direnean, jarri zerbitzugunetan. Lehenengo geruza tipula frijitzen da.
- Urratsa 10 Tipula gainean, txikitutako bihotz kopuru osoaren erdia kokatu.
- 11. urratsa Bihotz geruzak gatzarekin eta piper beltzarekin eta maionesarekin urarekin eskuz bota ohi dira.
- 12. urratsa. Hurrengoa, azenario frijituak guztiz erdia jarri.
- 13. urratsa Azenarioaren geruzako gainerako bihotza jarri.
- Urratsa 14 Berriro ere, maionesarekin urarekin eskuzabal.
- 15. urratsa. Azken geruzarekin gainerako azenarioak jarri.
- 16 urterako entsalada hozkailuan ordu bete inguru hozten denean, perrexil hosto fresko bakoitzeko zerbitzatu dekoratu eta zerbitzatu mahaira!