Salsak plateraren zaporea nabarmentzen du Azafraia saltsarekin erabiltzen denaren arabera, prestatzeko errezetak ez datoz bat. Gaur egun, azafraia saltsa prestatzen ari gara haragientzat. Saltsa honek ez dizu axolagabe utziko. Kolore, usain distira, plateraren zaporea nabarmentzen da - ez da saltsa honen bertute guztiak. Errezeta hau esklusiboa eta errepikagarria da. Beharbada, ondoren, saltsa errezeta zure zaporea editatu ahal izango duzu, baina errezeta oso ondo antolatuta dago. Ez zaitut konbentzituko zure sukaldaria! Oso zaporetsua.
osagaiak:- Tipula 1 pc.
- Gurina 50 g
- Gatza 4 g
- 250 ml krema
- Piper beltzeko hautsa 4 g
- Limoi-zukua 3 tbsp. l.
- Corn almidota 1 tbsp. l.
- Heres 80 ml
- Azafrai lurrean 5 g
- Azenarioa 1 pc.
- Landare-salda 300 ml
- Porru 1 pc.
- Baratxuri 1 ale
- Hazian (hazia) 2 g eskuz
- Urratsera 1 Saltsa prestatzeko, tipula, porrua, baratxuri, barazki salda, azenarioak, jerez, lurrun azafraia, arto almidoia, limoi zukua, piperbeltza, krema eta gatza behar dira.
- 2. urratsa Finkoki tipula txikitu. Gurina urtu eta tipula marroia urtu arte.
- 3. urratsa. Ura bustia 2 ur koilarakada bota eta 15 minutu utzi.
- Urratsa 4 Moztu porruak eraztun meheetan eta irakiten ura bota ezazu amargura irteteko. 5 minutu igaro ondoren, ura xukatu.
- 5. urratsa Azenarioa finkatu.
- 6. urratsa Txuleta baratxuriak. Gehitu baratxuri eta tipula tipula. Pour el vino. Mantendu 15 minutuz.
- 7. urratsa Gehitu porruak eta azenarioak. Mugitu.
- 8. urratsa Gehitu barazki salda. Estalkia tapa estutu 20 minutuz.
- Urratsa 9 Dilute 1 tbsp. l. 2 tbsp arto-almidoia. l. ur hotza.
- Urratsa 10 Landare-masa frijitzeko eta birrintzeko.
- 11. urratsa. Patata purea zartagin batean jarri. Gehitu disolbatutako azafraia, limoi-zukua. Mugitu.
- 12. urratsa Gehitu krema. Mugitu. Pour starch water trickle mehe batean. Cook 5 minutu irabiatuz. gatza denboraldia. Pepper.
- 13. urratsa. Saltsa prestatu haragiaren zerbitzura. Azafraia saltsan barazkiekin haragia itzali dezakezu.