Mundu osoko ontzigileek currants gorri eta beltzek bezala, gero eta handiagoa da uzta ugaria, ugaria den uzta, gustu eta usain zoragarria, ontziratze bikaina eta produktu bukatuaren ekoizpen eskala handia. Nahikoa kilogramo bat zuku urtsu nahikoa 2,5 litro edari lurrinez lortzeko. Garirik gabeko ardo bitxi bat beti izaten da beti, aberatsa eta mindua. Etxean egoteko plazerra da atsegina, eta atsegina den enpresa batean edateko gozamenerako ohitura eta egiazko gourmet bat da. Artikulu honetan currant arrosazko etxeko errezeta zaporetsu eta erraz batzuk eskaintzen ditugu, legamia gabe prestatuta.
Hasiera batean currantseko ardo aromatikoak: errezeta legamiarik gabe
Etxeko ardoa legamiarik gabe ezinbesteko osagaiak
- iragazi ura - 3 atal
- azukrea - 1 zatia
- Currants helduak - 2 zati
- pasak
Currant ardoaren etxeko errezeta instrukzioa urratsez urrats
- Gaztainondo helduaren uzta osoa transmititzen da, fruitu guztiak ez baitira utzi. Aurretik egindako garbiketa eta lehortze baia ez da egin behar.
- Txurro arrunta gehitu ura hirugarren bat. Beraz, baia zukua azkar abiaraziko da eta substantzia baliotsu eta usaintsuak emango dizkizu.
- Hurrengo urratsean, pour azukrea eta mahaspasen kopuru txiki bat hartzidura azkartzeko.
- Ondo nahastu berry masa eta ontziarekin etorkizuneko etxeko ardoa kendu 8 eguneko leku ilun batean. Ez ahaztu egunean behin nahastu moldea arriskutsua eratzea ekiditeko.
- Aste bat igarotakoan, sakatu pasta moztu edo prentsarekin, jarri beste edukiontzi batean. Sustrai likidoa xukatu colander baten bidez.
- Gurina birrindutako zukua zartaginean sartu, septum bat instalatu. Azukrerakoan, beste azukre bat bidaliko dugu berriro berreskuratzeko.
- Oinarrizko ontzi batean sartu eta ur pixka bat bota, likidoa "likidoa" likidoa izan dadin. Ongi irabiatu eta berriro utzi 8 egunez, lehen aldiz.
- Aste bat edo bi egin ondoren, nahasketa burdinarekin ekintza berdinak egin behar dira lehen aldiz: pastela estutu, zukua iragazi.
- Bien bitartean, lehen sorta duen bankuan, hiru geruzako betegarria eratzen da, beheko geruza zuriz jositako geruza da; erdiko geruza ardo betea da, goiko geruza hazia duen aparra da. Azken geruza koilara garbiarekin harrapatu behar da eta ahalik eta estutu, hondarrak zaborrontzira botatzen.
- Lehen eta bigarren lotetako likidoak jar batean nahastuta daude eta utzi beste 10-12 egunetan hiru geruzako betegarri bera eratu arte.
- Bi aste eta erdi igaro ondoren, berriro ere, aparra haziak kendu, etorkizuneko ardoa estutu, etxean egosi eta beste 15 egunetan zigilatu.
- Iragazi (tentsioak) ardo gorriak hodi mehe batekin, beheko geruza ukitu gabe, gutxienez astean behin. Pour produktu garbi bat edukiontzi berri batean, eta utzi hondakin zahar bat lapiko batean.
- Edariaren filtrazioa prozesu konplexua, luzea eta urrunekoa da. Baina azken emaitza gustu handiz gozatuko da gereziondoak prestatutako etxeko ardoen usain eta aroma.
Ardo gorriak etxean - bideo errezeta
Ardo beltzean etxeko alkoholikoentzako errezeta da. "Congenitor" beltzaren edari ez bezala, honek ez du proportzio zorrotzik zenbatzen beharrik, ezta ekintza monotoniko zehatzetan ere. Nahikoa da haragia mozteko birrindu hezetasun guztiak, osagai osagarriekin nahastu eta leku egokian ezkutatu. Ondoren, erraz alferrak izan daitezke currant ardoa berez prestatzen den arte ... Errezeta zehatz bat eta teknologiaren deskribapena lortzeko, ikus bideoa:
Zainzuri ardo goxoa etxean - errezeta sinplea
Ardo arrazako errezeta ezinbesteko osagaiak
- gurina - 10 kg
- iragazi ura - 15 l
- azukre zuria - 6 kg
Urratsez urratseko instrukzioa currant ardoaren errezeta sinple batean
- Arretaz garbitu gabeko baia igarotzen baduzu, fruitu hondatu edo berde guztiak ezabatuko dituzu. Gurutze osoa igurtzi bihurritu edo ijeztatuz.
- Ur epeletan, azukrea erdia desegiteko. Gehitu likidoa berry masari, ondo nahastu. Ezarri ontzia leku lasai batean 4 egunetarako.
- Hartzidura prozesua hasten den unetik aurrera, likidoak edukiontzi bereizi bat bota eta orea estutu. Gehitu erdi kilo azukrea zukuari eta itxi ur zigilu batekin. Kendu ontziaren hartzidura osoa beste 25 egunetan gela batean 18C-ko modura.
- 2-3 egunetan zehar, sendatzen den azidotasuna kontrolatzen du. Burbuilek boltatik ateratzen uzten ez dutenean eta erorketak ilundu egiten direnean, hartzidura prozesua osotzat hartzen da.
- Hodi mehe baten bidez, likidoak edukiontzi bereizi bat bota du, beheko sedimentu bat atera gabe. Bidali edaria 2 hilabete hotzetan. Errepikatu 15 egunetan behin. Garai amaieran, birrindu ardoa kristalezko botilen gainean jartzen da eta tapoiak estekatu.
Etxeko ardo beltzezko currant - bideo errezeta
Currantretik ardo goxoa - legamiarik gabeko errezeta sinplea
Legamia gabeko etxean ardoaren errezeta ezinbesteko osagaiak
- beltza - 3 kg
- edateko ura - 3 l
- azukrea - 1 kg
Etxeko ardoaren errezeta instrukzioa urdaiazpikoa gabe
- Beratzen ez diren baia, gorrixka eratzen arte. Ura eta azukrea edaten dute almibarretan, frijitu eta masa kurruskaria bota.
- Pour ardoa beirazko ontzi batean eta utzi astebetera ibiltzea.
- Hartzidura prozesuaren bukatu ondoren, kotoizko artilezko geruza baten bidez iragazi, botila txikiak bota eta estali tapoi estuak.
- Gordetako ardo gaztea legamiarik gabe gorde ezazu leku fresko eta ilunean.