- Berenjena - 500 gramo
- Gari irina - 20 gramo
- Espinakak - 40 gramo
- Entsalada berdea - 40 gramo
- Tomateak - 150 gramo
- Pepper beheko beltza - 1/4 koilarakada
- Maionesa - 80 gramo
- Oliba olioa - 60 mililitro
- Tipula berdeak - 40 gramo
- Perrexila - 30 gramo
- Piper gorria - 1 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Sol - 1 Piztu
- Aneta - 10 gramo
Berenjena garbitu eta xerra 1 cm-ko lodieran moztuta. Irina batean eggplantsak moztu eta olioan frijitu. Berenjena frijituak atzeratu egiten dira eta betegarria prestatzen jarraitzen dugu. Beraz, betetzea. Tipula berdea txikitu, espinakak, perrexila, letxuga eta piperrak. Tomateak kuboetan moztu. Landare-nahasketa hori guztia olioan, gatz eta piperrekin frijitzen da. Egia esan, gaur egun interesgarriena. Berenjena xerra bakoitza maionesa saltsarekin eta baratxuri txikitua da. Ondoren, olio frijitutako barazkiak erretzea zabalduko dugu. Azkenik, aneta freskoa eta perrexila botako dugu. Eggplants Siziliarrak prest :)
Bazkariak: 8-10