- Berenjena - 2-3 pieza
- Tipula - 1 pieza
- Tomateak - 3-4 pieza
- Bulgariera piper - 2 pieza
- Baratxuria - 3 hortz
- Perrexila - 1 pieza (sorta)
- Ozpin - 0.3 koilarakada
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Eggplants fin-fin txikituta, haziak kendu nahi dira. Arrautza xerratan ura gatz pixka batean bota eta 5 minutuz egosi. Berenjena kolander batean bota daiteke, beraz beira ez da beharrezkoa. Era berean, itxaron eggplants fresko arte. Une honetan, tomateak eta kanpai piperrak txikitu. Tipula eta baratxuri fin-fin txikituta, eta perrexila ondo garbitu, melenko txikituta. Osagai guztiak nahastu egiten dira, olioarekin, ozpinarekin, gatzarekin, piperrarekin eta ongi nahastu.
Bazkariak: 3-4