Oilasko beteak barazkiekin Argia, baina ederra, distiratsua eta atsegina jai plater bat egin nahi al duzu? Ez dago ezer errazagoa, batez ere udan, mota guztietako barazki freskoak eta belarrak ugariak direnean. Oilaskoa barazkiekin prestatzea. Barazkiak edozein erabil dezakezu, zure gustura. Gure aldaeran kolore anitzeko Bulgarian piper bat da, azenarioak, berenjena eta kalabazin. Konbinazio hau ez da oso zaporetsua bakarrik, plater edo plater zati eder batean ikusten da. Horiekin, azalorea, patatak, brokolia, kafe babarrunak edo osagaiak ordeztu ditzakezu. Edonola ere, oilasko xerra barazki aromatikoa, urtsua eta barrubiguna bihurtzen da. Eta soja-saltsa eta ardo beltzak plater osoa ematen dute zapore guztiz berezia. Printzipioz, oilasko betegarria barazkiekin urteko edozein unetan egos daiteke, neguko etxetik edo izoztuko barazki moztuak erosi. Bai, eta oilaskoa txerriki, indioilearekin edo untxiarekin ordezkatu daiteke. Plater honen gauzarik garrantzitsuena barazkiak eta saltsa originala duten haragiak konbinatzea da. Egosten aerogrill-ean probatu dezakezu. Kasu honetan, piper eta azenarioak beheko aldean jarri behar dira, erdian - kalabazin eta berenjena, eta goian - oilaskoa.
osagaiak:- Oilasko xerra 500g
- Pepper gozoa 2 pcs.
- Azenarioa 1 pc.
- Squash 1 pc.
- Berenjena 1 pc.
- Soja saltsa 3 tbsp. l.
- Ardo gorria lehortu 1 tbsp. l.
- Sunflower findutako ekilore olioa 4 tbsp. l.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Pepper laranja gorria 0,5 tsp.
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa Plater prestatzeko oilasko xerra, kalabazina, azenarioa, berenjena, piper gozoa, landare olioa, ardoa, soja saltsa eta espeziak beharko dituzu.
- Urratsa 2. Oilasko xerra xukatu eta kuboetan moztu.
- Urratsera 3 piper eta azenarioak zuritu eta moztu.
- Urratsa 4 Squash eta berenjena ondo garbitu eta dadoetan moztu.
- Urratsa 5 Preheat 2 koilarakada zartagin batean. landare-olioa eta frijitu oilasko xerrak bero ertaineko erdi argiz beteriko arte.
- 6. urratsa Frijitzeko zartagin batean, berotu 2 tbsp. Landare olioa eta piper frijitu azenarioak 2-3 minutuz.
- 7. urratsa Ondoren, gehitu berenjena eta kalabazina barazkiekin, frijitu elkarrekin 3-5 minutuz. Garrantzitsua da barazkiak biguntzea, baina ez itzazu forma eta kolorea galdu.
- Urratsa 8 Saltsa prestatu 1 tbsp nahastuz. ardo beltza, 3 tbsp. soja-saltsa, 0,5 tsp. piper gorria eta 1 tbsp. azukrea.
- Urratsa 9 jarri oilasko xerra barazkiekin eta gehitu saltsa.
- Urratsa 10 Bero guztia 2-3 minutuz, gehitu gatza dastatzeko eta berehala zerbitzatu.