Hotz zopa Okroshka udako plater bat da, beroa oso freskagarria dena eta gosea ez galtzeko aukera ematen du, kaloria altuko otorduak ez bakarrik eztarrian. Baina, batzuetan, uda eta udazkeneko negarra gogoratu nahi dituzu, eta neguan hotzak, beraz, gogora ekartzen digu okroshka zaporetsua eta gogokoena prestatzeko. Baina, udako aukerek proteina produktuen artean egin ezin badute - arrautzak, haragiak, saltxitxak, gero urtearen hotzagoetan beste zerbait gehiago nahi duzu. Supermerkatuan oilasko ketua erostea besterik ez duzu, satiety platerera gehituko da eta usain atsegina eta zaporea beteko du. Jakina, oilasko okroshka gozoena udan udan egiten da, barazkiak eta berde guztiak leihoaren azpian hazten direnean, kvass etxeko leihoak ibiltzen dira, eta hozkailuan edo ehundutako saski batean, txanda herri freskoen arrautzak zain egoten dira. Gauza goxoa krema garratzarekin betez gero, edozein jatetxe sukaldaritza inbidiarekin hiltzen da. Neguan leihotik kanpo dagoen arren, ez duzu herrixka bat edo "konexio egokirik", hau da, okroshka oilaskoaren atsegina ez den beste arrazoi bat: negozioetara azkar eta erraz joatea gustatuko litzaizuke gustukoena eta haurtzaroarentzako gustua.
osagaiak:- Oilasko bularrak 200 g ketua
- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Patata 2 pcs.
- Raze 200g
- Pepinoak kontserbatuta 3 pez.
- Tipula berdeak 1 sorta
- Aneta freskoa 1 sorta
- Krema garratza 3 tbsp. l.
- Kvass ogia 1 litro
- Salt 2 pinch
- Urratsa 1 Okroshki prestatzeko oilasko ketua, arrautza eta patatak hartu, 7-10 ale. errefautxoek, gazi edo gatz pixka bat pepinoak, tipula berde eta aneta, kvass eta koipe gazi sorta.
- Urratsa 2 Arrautzak aurrez prestatuak (ur hotzetan sartu, irakiten jarri eta 10 minutuz irakiten egosten gara). Patatak ere uniformeki egosi dira 15-20 minutuz prest egon arte. Patatak, arrautzak eta pepinoak dadoetan moztu.
- 3. urratsa. Oilasko bularra zerrendatan moztu eta errefautxo igurtzi gorriaren gainean.
- Urratsa 4 Aneta eta tipula berdeak ondo garbitu, lehorrak eta fin-fin txikituta.
- Urratsa 5 Konbinatu patatak, arrautzak, pixkanaka gazi pepinoak, oilasko bularra, errefautxo eta berdeak, gehitu kvass nahi duzun koherentzia (1-1.5 litro inguru) eta krema garratza dastatzeko.
- 6. urratsa Zopa ondo nahastu, gatza gehitu dastatzeko. Aneta zerbitzatu.