- Daikon - Slot 1
- Azenarioa - 1 pieza
Daikon zati bat zuritu egiten da, zilindro baten forma ematen dugu. Hori dela eta, ertzak zorroztu behar dira barazki zuritzeko. Erdialdean ertzean labana batekin 1-2 mm-ko lodiera duen azaleko ebakidura egiten dugu. Labana ebaki eta 30 graduko angeluan mantentzen dugu eta arreta handiz moztu daikon polpa bi aldeetatik. Hemen, beraz. Gure lana moztu dugu 5-6 mm-ko lodierari buruz. Labana txiki bat erabiliz, astiro-astiro marrubi petaloak moztu. Berriz ere, labana txiki bat erabiliz, apur bat biribildutako forma ematen diete petaloei. Berrizetaren laguntzaz (tolesturako tresna berezi bat), azenarioaren muina moztu dugu pilota baten moduan. Dotore batekin, petaloak aizkorriaren ardatzarekin lotzen ditugu. Ondoko konposizioa ur hotzetara bidaliko da. Sorta prest dago. Edertasuna, ezta? :)
Bazkariak: 1