- Oliba olioa - 1 dastatzeko
- Azenarioa - 1 pieza
- Salt - 1 dastatzeko
- Daikon - 150 gramo
- Oilasko Bularra - 700 gramo
- Tipula - 1 pieza
- Patatak - 4 pieza
- Saltxitxa gazta - 200 gramo
- Arrautza - 2 pieza
- Berde ilarrak - 100 gramo
1. Azenarioak entsalada prestatzeko ez dugu egosten (horrela entsalada erabilgarriagoa izango da eta ez gutxiago zaporetsua). Azenarioak garbitu, garbitu eta grater batean igurtzi. Daikon garbitzen dugu eta, azenarioak bezala, hozten da. 2. Kubo txikiak moztu txistorra edo gorringo berean frijitu. Tipulak erdi eraztunetan eta limoi-zukuan moztu ditugu hogei minutuz. Ondoren, zukua xukatu egiten da eta tipula entsalada gehituko zaio. 3. Hamabost minutu inguru, bete ilar berdeak eta, ondoren, ura xukatu eta ilarrak beste produktu batzuetara bota. 4. Egosi arrautza gogorra irakiten, garbitu saskia eta kubo txikitan moztu. Zuzenean zuritu, irakiten patatak, garbitu eta txikitu dado txikitan. Patatak birrindua eta birrindua izan daiteke. 5. Txuleta aurrez prestatutako oilasko bularra txikitu, azala zuritu eta hezurretik haragi moztu. 6. Ontzi batean, osagai guztiak, piperra eta gatza konbinatu, gehitu oliba olioa. Mistoa guztiak.
Bazkariak: 6