Pastela "Inspiration"
Proba egiteko:
- 200 g gurin
- 150 g azukre
- 4 arrautza
- 1,5 tea. hauts gozagarrien koilarak
- 1 koilarakada irina
- 80 esne ml
- 3 taula. kakao koilarakada
Krema:
- 40 g txokolatezko hautsa
- 250 g-ko intxaur txikituak
- 2 taula. kakao koilarakada
- 1 taula. koñak koilara
- 200 kafe ml
- 400 ml krema harrotua
otorduak prestatzea:
1. Oratu orea. Olioa azukrearekin irabiatu. Gehitu gainerako osagaiak eta oratu orea. Bake 25 minutuz 200º. 2 pastel ebaki. 2. Krema prestatu. Ura hotzetan bi edalontzitan frijitutako hautsa, fruitu lehorrak, kakaoa eta koñaka erdia gehitu. 3. Corgi kafea berotzen du, krema eta tolestu pastela estali. Kremak 2 zatitan banatzen du, kakao hautsa beste bat gehitzeko. Krema zuria eta marroia pastela dekoratzeko. Prestaketa denbora: 130 minutu Pieza batean 585 kcal Protein - 19 g, gantzak - 27 g, karbohidratoak - 51 g.
Tarta "elurretan izarrak"
Proba egiteko:
- 250 gramo shortbread cookie
- 150 g gurin
- 500 barazki babarruneko g.
Krema:
- 20 g gelatina
- 1/2 limoi zukua
- 2 taula. azukre koilarak
- 400 ml jogurt natural eta krema 35% gantz eduki
- 50 gramoko txokolate zuri eta iluna
Prestaketa:
1. Cookieak xehatu eta gurinarekin ehotzen dira, elikagaien zinemarekin lerrokatuta. Ebaki albarrak erdietan eta jarri cookieen tarta gainean. 2. Gelatina 100 ml-ko urarekin beratzen da eta, ondoren, ur bainuan eta hozten da. Mugitu astindua, nahastu jogurt, azukrea, limoi-zukua eta gelatina. Ondoko krema pour pastela eta hozkailuan jarri 4-5 ordu 3. Cut "izarrak" paper gainean. Txokolate zuria ur-bainu batean urtzen da eta paperean xukatu egiten da, izoztu egiten dira. Grate txokolate iluna grater batean. 4. Paper-orri batetik ateratako txantiloia ateratzen da. Hartu pastela moldetik, kendu filmea, estali ezazu estalkia, txokolate iluna bota ezazu. Kendu papera, pastela apaindu txokolate zuri izar batekin. Sukaldaritza denbora: 200 min. Zati batean 520 kcal Protein-22 g, gantzak - 21 g, karbohidratoak - 34 g.
Tarta "solemne"
6 Anoa:
Proba egiteko:
- 8 arrautza
- 8 taula. irina koilarak
- 1 Kopako azukrea
- 1 hauts gozogintza (10 g)
- 1 taula. kakao hauts koilarakada
Krema:
- 1 maskarada (40 g) bainila esnea nahasten da
- 1 esnea
- 3 taula. azukre zimelduaren koilarak
- 100 g gurin.
Dekorazioetarako:
- 2 edalontzi krema 35% gantz eduki
- 2 taula. azukre hauts koilarakada
- marmelada koloretsua
otorduak prestatzea:
1. Gainerako gorringoak proteinak bereizteko. Látigo azukre zurituarekin zuriak eta 4 koilarakada urarekin. Proteina masa 2 ataletan banatzen da. Nahasketa bat 4 gorringo, irina eta gozogintza erdia, bigarrena - 4 gorringoak, gainerako irina nahasketa eta kakaoarekin nahastuta. Bake tarta bakoitza 30 minututan 180º-tan. Tartak moztutako tartak prest. 2. Krema prestatu. Esnea irakiten. Askotariko nahasketa azukrearekin, esnea bota eta egosi, irabiatu arte. Onartu gurina gurina eta ehotzeko. 3. Tarta zuri eta marroi xerra, txandaka, plater batean. Tarta geruzak koipe krema eta beste geruza bat jarri, krema bat aplikatu eta pastela goiko geruza jarri. 4. Alkohola krema azukre hautsa espuma lodi batean. Gozatu tarta krema harrotua eta marmelada koloreko pieza apaindu. Sukaldaritza denbora: 170 min. Zati batean 560 kcal Protein-30 g, gantzak -29 g, karbohidratoak-26 g.
Gingerbread "Gabonetako"
12 Anoa:
- 1 ezti kopa
- 1 edalontzi azukre
- 50 g gurin
- 1 arrautza
- 1/4 zaldotan. beheko kanela, lurrezko aleak eta intxaur muskatua
- 500 g-ko irina
- 2 te. hauts gozagarrien koilarak
- 50 g fruitu lehorrak
- 30 g fruta konfitatuak
- 100 ml esne
otorduak prestatzea:
1. Eztia, azukre erdia eta gurina ur bainuan urtu, taula bat gehituz. ur koilara. Kendu bero eta freskoetatik. Hoztutako masa nahastu arrautza eta espeziak. 2. Nahastu irina hautsarekin, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak, gurina eta ezti masa gehitu eta oratu orea. 3. Bola txikiak osatzeko test emaitza. Pilota pixka bat berdindu eta olio gainean jarri. Ondoren, produktuak gainerako azukrean zatitu eta paper gozogintza lerrokatuta dagoen gozogintza xafla bat jarri. Bake 20 minututan 180º. 4. Gingerbread amaituta apaindu daiteke eta, ondoren, paper eskuoihal batekin lerrokatuta dagoen kartoizko kutxa bat jarri, itxi eta ordu batzuk utzi, horrela gozogintza leunagoa bihurtzen da. Prestaketa denbora: 60 minutu Pieza bakarrean 390 kcal Protein-12 g, gantzak-11 g, karbohidratoak-34 g.
Charlotte jaia
8 Anoa
Proba egiteko:
- 3 arrautza
- 1 edalontzi azukre
- 5 taula. irina koilarak
- 3 sagar gozoa eta garratza
- 1/2 tea. hauts gozagarrien koilarak
- 1 taula. landare-olio koilara bat
- koko bizarra.
Glaze egiteko:
- 3 taula. azukre koilarak
- 2 taula. kakao koilarakada
- 3 taula. esne koilarak
- 50 g gurin
otorduak prestatzea:
1. Prestatu orea. Esnetxeak gorringoetatik bereizten dira eta azukrea zapi aldapatsu batera eraman. Gehitu gorringoak, irina, gozogintza eta oratu orea. 2. Sagarrak garbi eta kentzen ditu. Kubo kuboetan moztu eta orea nahastu. Forma batean jarri, landare-olioarekin olioa, maila eta labean 30-40 minutu 180-200º-ra. 3. Glaze prestatu. Azukrea eta kakaoa nahastu. Gurina ur bainuan urtzen da, esnea bota, azukrea kakaoan eta irakiten utzi arte etengabe hazten. 4. Glaze prestatu ur charlotku eta koko bizarrarekin hautseztatu. Sukaldaritza denbora: 65 min. 450 kcal proteina zerbitzatu batean - 23 g, gantzak - 8 g, karbohidratoak - 42 g.
Poppy pastela
12 Anoa:
- 1 poteo kontserbak
- 250 g gurin
- 200 g azukre zulatua
- 6 arrautza
- 400 g-ko irina
- 1 hautsezko poltsa
- 1 koilaratxo. Limoi azala birrindua
- 5 taula. esne koilarak
- 50 g pepino
otorduak prestatzea:
1. Jarri mertxikak colander batean, utzi likidoa drainatzea, moztu fruta xerrak. 2. Prestatu orea. Utzi gurina 10 minutuz giro-tenperaturan, eta gero, azukrea bota. Mugitu arrautzak. Nahastu irina hautsarekin, arrautza masa, limoi zopa, esnea eta ondo nahastu. 3. Nahastu oreinen orea piper haziekin eta opilezko poltsa batean jarri. Gainerako orea laba dadila lazteko paperarekin. Goitik beheko "gatzarekin" estutu itzazu ore batetik piper haziekin. 4. Zelula eratu bakoitzeko 2 mertxikuretako xerra jarri eta orea pixka bat sakatu. 30-40 minutuz Bake 200º. Sukaldaritza denbora: 75 minutu. 435 kcal proteina zerbitzatu batean - 15 g, gantzak - 17 g, karbohidratoak - 46 g.
Ginger gailetak
8 Anoa:
- 130 g gurin
- 200 g azukre zulatua
- 1 bainila azukre-paketea
- 2 te. jengibre birrindua koilarakada
- 4 arrautza
- 250 g-ko irina
- 1 koilaratxo. hautsezko koilarakada
- 200 g mahaspasekin
- 300 g txokolate iluna
- 1 taula. Landare-olio koilara moldea lubrifikatzeko
- dekorazioko fruitu konfitatuak
otorduak prestatzea:
1. Ebaki gurina zatietan eta utzi 10 minutuz. Ondoren, azukrea, irina, hauts gozoa, bainila azukrea eta jengibrea ehotzeko azukre-aleak desagerrarazteko arte. Gehitu arrautzak. Txangurrua erdiesten duten baratxuriak gatz pixka bat erretzeko eta mahaspasekin orea nahastu. 2. Landare olioarekin lubrifikatutako xafla batean labean, 180 graduko 20-25 minutu. Ur-bainuontzia gainerako xurgatu. Freskatu pastela 4 x 4 cm-ko koadroetan moztu, txokolatearekin koipea eta fruitu lehorrak apaindu. Sukaldaritza denbora: 50 min. 475 kcal Protein -14, gantzak - 28 g, karbohidratoak - 29 g.
Porcelain pretzel
- 50 g legamia freskoa
- 1.5 cups azukre
- 2 edalontzi esne
- 250 g gurin
- 4 arrautza
- 200 gramo haziak gabe, intxaurrak eta marmelada gabe
- 5-6 betaurrekoak irina
otorduak prestatzea:
1. Legamia desegiteko 1/3 koilarakada ur epelarekin 1 koilaratxoarekin. Azukre koilarakada eta 10-15 minutuz utzi. 2. Pastak ordenatzeko, fruitu lehorrak eta mermelada erretzeko. Gurina, urtu, esne nahasketa, legamia prestatua, 3 arrautza, azukre-kopa bat, mahaspasekin eta irina. 3. Emaitzaren ondorioz, tira 3 lodi 5 mm-ko lodiera. Azukrerik gabe, fruitu lehorrak, mermelada eta rollarekin hautseztatu. 4. Lotu braid eta jarri gozogintza erretilu bat pretzel formularioa. Gainerako arrautza lubrifikatu. 1 ordu eta 180 graduko stand eta esnea baimendu. Prestaketa-denbora: 90 minutu 560 kcal-ko zati batean Proteinak - 23 g, gantzak - 25 g, karbohidratoak - 27 g.
Almendra krema
4 anetarako:
- 2 te. gelatina koilarak
- 1 pixka bat
- 1 esnea
- 2 arrautza
- 1 taula. almendra likorea koilara
- 2 taula. azukre koilarak
- 2 taula. koilarakada lurrean almendra
- 1/4 Kopako% 35 gantz krema
otorduak prestatzea:
1. Beratzen gelatina. Esnea irakiten jarri, gehitu bainillina eta kendu beroa. 2. Arroz gorringoak esnea, likorea, azukrea eta almendrak ur bainuan (15 min). Kendu bero eta nahastu gelatina nahastu. 3. Krema ateratzen den ontzia ur hotzetan jarri behar da, beste 15 minutuz igurtzi. Proteina zuritu eta krema frijitu batean nahastu. Prestaketa-denbora: 120 min. Zati bat 260 kcal. Proteinek - 8 g, gantzak - 19 g, karbohidratoak - 25 g.
Kafea meringue
- 3 proteina
- 1 koilaratxo. limoi-zukua
- 1 gatz pixka
- 3/4 azukre granularretako kopa
- 1 pakete (10 g) azukre bainila
- 1 almendra kernel beira
- 1 taula. patata edo artilezko almendra
- 2 te. kafe instantzien hautsen koilarak
- 2 te. koilarakada kanela
- 1 koilaratxo. kakao hauts koilarakada
otorduak prestatzea:
1. Zuritu limoi zukua, gatza, azukrea eta bainila azukre zuriak aparra lodi bat sortu arte. 2. Kendu almendrak eta haragiaren galdara baten bidez pasatu. Lurrun almendrak nahastu almidoia, kafea eta kanela. Intxaur-almidoi zurixka hariz egina. 3. Estali zartagina zartaginean paperarekin. Ondorioz, proteina-almendra masa gozogile poltsa batean sartu da pita handi batekin eta prestatutako gozogintza xafla baten gainean apainduta, piramide txikien forma elkarrengandik urrun. 4. Bake 35 eta 40 minutu bitarteko 100. minutuan. Utzi prestatutako merienda hozten, eta, nahi izanez gero, kakao hautsarekin hautseztatu. Prestaketa denbora: 90 minutu Pieza batean 235 kcal Protein -14 g, gantzak - b g, karbohidratoak - 27 g.
Txokolate saskiak
6 Anoa:
- 250 g txokolate iluna
- 100 g txokolate zuria.
Betegarria:
- 2 proteina
- 3 taula. azukre koilarak
- 1 erretilu (14 g) gelatina
- 3 taula. ur koilarak
- 300 ml xanpaina
- 300 ml krema
- 100 g fruta edozein dekoratzeko
otorduak prestatzea:
1. Jarri 6 izozkailuan erabilgarri dauden betaurrekoak (1 min). Txokolate zuri-beltza eta banan-banan ur-bainu batean berotzen. Ontziak prestatu diren edalontzien barruko hormetan, lehenengo txokolate zuriaren zerrendak erabili. Ondoren, bete hutsik dagoen espazioa txokolate beltzarekin. Jarri betaurrekoak berriro izozkailuan. 2. Látigo zuriak azukrea eta ura. Gelatina prestatu behar da paketean adierazten den moduan eta xanpainarekin konbinatuta. Krema astindu eta nahastu xanpainarekin gelatina erabiliz. 3. Izozkailutik ateratzeko betaurreko erabilgarriak, txokolate saskiak arretaz atera eta xanpain krema bete. Gero 45 minutu hozkailuan jarri. Fruta zerbitzatu. Prestaketa-denbora: 95 minutu. 497 kcal proteina-8 g batean, gantzak - 11 g, J karbohidratoak - 23 g.
Cranberry postrea
4 Anoa
Gelatina:
- 250 gramo CRANBERRIES izoztuak
- 250 g azukre zikinduta
- 1/2 limoi zukua
- 30 g-ko gelatina.
Edari batentzat:
- 500 gramo CRANBERRIES izoztuak
- 4 azenario handiak
- 5 taula. azukre koilarak
- 8 izotz jangarriko kuboak
- 1/2 dekorazioa limoi
otorduak prestatzea:
1. Gelatina prestatu. Cranberry izozkia eta zukua estutu. 2. Cranberry zukua berotu, gehitu 1 ur edalontzi bat, azukrea, limoi-zukua eta, irabiatuz, irakiten jarri. Izoztu jarraitzea, egosi azukrea disolbatu arte. 3. Ondorengo cranberry ziropa apur bat cool, gehitu gelatina. Nahasketa iragazi eta moldeetan edo kremankietan isurtzen da. Jarri 2-3 orduko hozkailuan. 4. Edari bat prestatu. Cranberry izozkia eta zukua estutu. Azenarioak garbitu, grater fin bat frijitu eta zukua estutu. Azenarioa eta cranberry zukua nahastu. 5. Gehitu 500 ml hoztu egosia, azukrea eta irabiatu azukrea guztiz desegin arte. 6. Limoi erdia moztu xerra finetan. Ondoko edaria edalontzietan isurtzen da, janari izotz 2 kubo eta lastoa koktel batetan jarri. Limoi xerrak apaindu. Cranberry gelatina moldeetan edo kremankahan banatzen da. Prestaketa denbora: 140 min Partzialki 185 kcal Protein - 5 g, gantzak - 3 g, karbohidratoak - 22 g.
Kafe edaria
2 Anoa:
- 20 ml txokolate likorea
- 2 te. lur naturala edo berehalako kafe koilara
- 3 taula. koilara% 35 gantzaren krema
- 1 koilaratxo. azukre koilarakada
- 1/2 txokolate iluneko tabernak gehitu gabe
otorduak prestatzea:
1. Lurreko kafe naturalak 100 ml ur beroa bota, suaren gainean jarri, irakiten utzi eta berehala kentzen du (inoiz ez du irakiten!). 2. Kafea disolbagarria izanez gero, bota ur beroarekin eta nahastu. Ondoren, kafe-edari sendoa utzi behar da giro-tenperaturan hoztu eta 20-30 minutu hozkailuan jarri. 3. Jarri txokolate iluna izozkailuan 10-15 minutuz. Ondoren, txikitu zati txiki bat ertaina fina (1 koilaratxo koilara buruz, dekorazioa besterik ez), atseden gainerako plazak eta plater bat jarri. 4. Azukrea krema azukrearekin nahastu eta nahastu. 5. Kafe-likore pixka bat bota beira altu batean. Ondoren, kristalezko hormaren ondoan, geruzak nahastu gabe, kafe edari hotzetan sartu. 6. Goiko "cap" batekin jarri krema harrotua. Dekoratu edaria txokolate birrindua erabiliz. Txokolate piezak bereizita banatu behar dira. Prestaketa denbora: 60 minutu Pieza bakarrean 390 kcal Protein - 12 g, gantzak - 20 g, karbohidratoak - 21 g.
Jelly pastelak
- 30 g-ko gelatina
- 3 gorringoak
- 1 edalontzi azukre
- 150 g cottage gazta
- 1 limoi zukua
- 350 ml jogurt natural
- 1 Kopako krema 35% gantz edukia
- 400 g barazkiak kontserbak
- 100 g cherry confiture
Prestaketa:
1. Urdaiazpiko irabiatuak azukrea, gurina zuritu. Gelatina 4 koilarakada urarekin beratzen da. Gelatina puztaren 2/3 ur bainuan disolbatuta dago eta gorringoak, gaztanbera, limoi-zukua eta jogurtak nahasten dira. Hotzetan 10-15 minutu jarri, gero krema harrotua nahastu. Peaches colander baten bidez igurtzi. Gainerako gelatina desegiten da eta barazki-purearekin nahasten da. 3. Formulan, elikagaien pelikularekin estalita, marrazoaren eta muga-masa mailaren geruzak daude. Jarri 3-4 ordu hotzean. Gomazko konfitekin zerbitzatu. Sukaldaritza denbora: 240 min. Bakar batean 385 kcal Protein - 23 g, gantzak -12 g, karbohidratoak - 28 g.
Zingirak eta gereziak dituzten postrea
- 300 g marshmallow freskoa
- 300 g gerezi izoztuak hobi gabe
- 1 taula. azukre koilarakada
- 30 g-ko gelatina
- 1/2 Kopako fruta edo baia (preferably cherry) zukua
- 100 g krema harrotua
- menda hostoak apaintzeko
otorduak prestatzea:
1. Gereziak hautseztatu eta azukrea jarri. Isolatu zukua beste ontzi batean, jarri baia moldako geruza bakarrean. 2. Gelatina 2 mahaietan beratzen da. ur hotzazko koilarak (30 min), gero estutu. Fruitu edo berry zukua konbinatuta gelatina eta ur bainu batean disolbatutako. Ondoren, gerezi izoztuen zukua nahastu. Ondoko nahasketa baia bota eta hozkailuan jarri 40-60 minutu. 3. Ebaki zuritu bakoitzaren erdia 2 geruza meheetan. Buztinezko gerezi izoztuetatik abiatuta, marrazoaren diametroa duten diametroko katiluak moztu arretaz. 4. Jarri marrubizko zirkulua marmeladazko zirkuluan eta beste marshmallow mugarekin estali. Lay geruzak ordena berean berriro. 5. Egosi postrea hozkailuan 15 minutuz. Zerbitzatu aurretik, apaindu krema harrotua eta menda hostoekin. Prestaketa denbora: 195 min. Zati batean 295 kcal Protein -12 g, gantzak -13 g, karbohidratoak -18 g.