Janari osasungarrientzako errezetak

Zure arreta errezeta aurkezten dugu janari osasuntsuetarako.

dolma

8 Anoa:

Relleno:

Betetzeko:

Mahastiak garbitu, ura irakiten jarri eta 3-5 minutuz beratzen. Ur hustea, hosto bakoitzetik zainak loditzea moztu. Prestatu forcemeat: Haragia haragi-moldean igarotzen da, tipula zuritu, fin-fin txikitu eta landare-olioarekin saltsan. Garbitu berdeak, lehorrak eta txikitu. Zuritu tomateak eta moztu dadoetan. Arroz irakiten egosi erdia arte. Zuritu baratxuria. Konbinatu% 3c haragia prestatutako barazkiekin, arroz, belar eta espeziekin, 1-2 koilarakada bota. ur hotza eta ondo nahastu. Mahasti hostoen zati handi batean, albo leun batean, bete betegarria 1 koilarakada betegarria. Xaflaren ertzak zentimetroetara zuzendu eta hodi xumeak osatzea. Kasanen behealdea mahats-hostoekin lerrokatuta dago eta ahateak etengabe estaltzen dira. Prestatu betegarria: krema garratza tomate itsatsiarekin nahastu eta nahastu. Gehitu salda edo ura, gatza, piperra, bota olioan eta irabiatu berriro. Pour dolma eta 40-50 minutuz simmer.

Kazola azalorea eta oilasko xerra

4 anetarako:

• 500 g azalorea

• 2 azenario handiak

• 250 gramo de brócoli

• 300 g oilasko egosia egosia

• 100 g gazta gogor birrindua

• 3 tbsp. l. krema

• 2 koilarakada irina

• 200 ml haragi-salda

• 1 tbsp. gurina

• 2 koilarakada esnea

• 2 arrautza gorringoak

• Beheko intxaur muskatua

• Dastatzeko piper eta gatza

1. Saiatu azalorea eta irakitu egosi erdira arte. Decoction salda, gehitu krema, irina, esnea eta salda, gatza, piperra, intxaur muskatua eta egosi 5 minutu. Ondoren gehitu irabiatutako gorringoak eta egosi ur bainuan lodi arte. 2. Aplikatu olioa, azalorea jarri, alde bakoitzean eta goiko aldean - brokolia eta azenarioak, gatza infloreszentzia. Oilasko xerra kubo batean moztu eta barazkien artean ipini. Pour saltsa, gazta birrindua hautseztatu. Bake 15 minutu moztu aurretik.

Azalorea saltsa pikantearekin

4 anetarako:

1. Garbitu azalorea buruak, ur gazia irakiten jarri eta irakiten jarri 15 minutuz egosi egosi arte. Kochanchiki handiak desmuntatu. 2. Saltsa pikantea egiteko 2 arrautza gogorrean garbitu, gatzgabetzak garbigailuaren bidez garbitu, gatz gordinarekin nahastu, gatza. Z. Landare-olioaren erdia gehitu (tanta batzuk) nahasketa batean, nahastailea loditu arte. Pour limoi zukua, mostaza eta gainerako olioa, gehitu diced arrautza zuringoak, nahastu. 4. Forman, nahastu azalorea saltsarekin, krema pixka bat bota eta gazta birrindua hautseztatu, minutu pare bat labean beroa eman.

Barazki zopa dietetikoa

4 anetarako:

• 300 g patata

• 150 g-ko kontserbak berde ilarrak

• 2 azenarioak

• 2 tipula

• 300 g azalorea

• Dastatzeko gatza

• Aneta freskoa eta perrexila apaintzeko

1. Gatzaz egosi gabeko urarekin, aurrez prestatutako barazkiak jaistea - patatak, diced eta azenarioak, txikituta edo xerratan moztu. 2. Koloretako aza infloreszienteetan eta zartaginean jarri. 3. Zulatu bonbilla eta jarri guztiz kazola batean, egosi 10 minutuz. 4. Gehitu kontserbak ilar berdeak (marinada lehortu aurretik). Kendu bonbilla zopatik. 5. Zopa mahai gainean zerbitzatu aurretik, aneta eta perrexilarekin hautseztatu.

Oilasko gaztainekin

6 Anoa:

• 1 oilaskoa

• 4 patata handi

• 6 ozpina

• 250 g gaztainondoak

• Txerri gantza

• 2 koilarakada oliba olioa

• 1/2 koñaka betaurrekoak

• gatza, dastatzeko piperra

Betegarria:

• 250 g gaztainondoak

• 1 tipula

• 50 g-ko pinaziak

• 50 g mahaspasekin

• 50 g aranak edo apricots lehorrak

• 100 g oilasko gibela

• frijitzeko landare olioa

1. Kendu gaztainak zartagin gogorretik eta egosi 20 minutuz ur irakinetan bereizteko. Egosi oilaskoa gatza eta piperra. Amaitutako betegarri guztiak moztu. Tipulak apur bat olioan erreskatatu, oilasko gibela jarri, sueztitu frijitu. Gehitu gaztainak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak, nahastu eta bero kendu. 2. Eduki oilaskoa eta jarri formularioan, gehitu txerri gantza. Jarri patatak eta tipula, olio olio pixka bat bota. Labean labean 180 gradutan. Oilaskoa ia prest dagoenean, koñaka bota ezazu, gainerako gaztainak gehitu eta prestatu arte.

Gaztaina tarta

4 anetarako:

5 arrautza

• 100 g azukre

• 100 g intxaurrak

• 60 g-ko irina

• 1 gailetako poltsa

Betegarria:

• 200 g gaztainondoak

80 g gurin

• 1/2 tsp. Roma

• 2 tbsp. l. jam rose rose (edo beste edozein)

azukre hautsa dastatzeko

1. Bata ezazu whisk aparra oso trinkoa izateko. Yolks, azukrea eta vanillina nahastu egiten dira nahasketa lodi, argitsu eta espumoso baterako. Fruitu lehorrak moztu ondo irabiagailuan. 2.Konektatu proteinak eta gorringoak, astiro nahastu. Koilarakada bat irina eta beheko fruitu lehorrak gehitzen zaizkie eta masa homogeneoak nahastu. 3. Hautsa masa geruza mehe batean zartagin batean eta oliozko zartagin batean. Bake 15 minutuz labean preheated 180 º C-tan. 4. Gaztaina zuritu, irakiten 20 minutu ur irakinetan, bereiz ezazu biguna eta irabiagailua irabiagailuan jarri arte. Konbinatu gaztaina purea, gurina eta ron bigundu, ondo nahastu. 5. Hartu gaileta astiro-astiro zartaginean eta azukre hautsez estalitako napkin bat jarri. Roll bat roll napkin batekin. Roll freskatzen denean, zabaltzen da, napkin kendu eta galleta gainazal osoa zabaldu eta marmelada krema batekin. Berriz ere, tolesten, galleta eta betegarria ondo nahastuta. Poliki bota azukre hautsarekin. Xerra moztu zerbitzatu aurretik.

Canape izokina

12 Anoa:

• 12 ogi zurizko piezak, triangeluan moztuak

• Oliba olioa dastatzeko

• aneta txikitua

• 12 izokin ketuak xerrak

• 1 limoi

• 12 olibak

• apaintzeko perrexila

1. Ogi zuriak sueztitu frijitu, oliba olio pixka bat frijitzeko. Aneta txikituan erroilua. 2.On arrainak limoi zati txiki bat jarri, roll bat bota. 3. Lotu pintxoa edo hortzetako ogia, erroiluak eta olibak. Apaindu kanapera perrexil xerra batekin.

Izokina eta beltza kabiarra dituzten ogitartekoak

4 anetarako:

1. Ogi beltza lubrifikatu krema gaztarekin. 2. Tipula berde tipula hautseztatu, 1,5-2 cm-ko luzera moztu. 3. Jarri izokina goian. Ebaki arrautzak pieza batera. Arrainak jarri. 5. Jarri kabiarra goian. Apaintzeko ogitartekoak aneta sprig batekin.

Perretxiko zopa krema

6 platereko anoa:

1. Garbitu eta garbitu perretxikoak. 2-3 perretxikoak dekoratzeko utziko dira, besteak xerra moztuko dira. Patata frijitu, azenarioak eta tipula. Azenarioak eta tipula ebaki eta frijitu landare olio frijitu berotzen. Ondoren, gehitu perretxikoak eta frijitu sute txiki baten gainean 20 minutuz, likidoa lurrundu arte. 3. Irakiten ezazu patata uretan, esnearekin eta gatzaz gain. Xukatu eta birrintzeko. Perretxikoak apaintzeko utzita, xukatu eta frijitu, sueztitu, bero handitan moztu. 4. Irabiagailuan frijitutako perretxikoak txikitu. Konbinatu patata purea, onddo purea eta krema. Mugitu arte leuna, sute txiki bat eta beroa jarri.

Mushroom zopa pasta eta barazkiekin

4 platereko anoa:

1. Apioa apioa moztu lastoa, perretxikoak - xafla meheak. Azenarioak grater batean frijitu eta tipula moztu kubo txikietan. 2.Passeruyte azenarioak tipula eta perretxikoak landare-olio urrezko marroia arte. 3. Boon irakiten jarri, gehitu itsatsi. 4. 3 minutu lehenago pasta prest dago, gehitu barazkiak eta perretxikoak. Jarri birrindu ilar berde batzuk. Zerbitzatu aurretik, apaindu zopa belar txikiekin.

Arroz-entsalada sardinarekin eta barazkiekin

4 platereko anoa:

• 200 g arroz

• Tipula berde sorta

• 3 perrexilekin

• 1 pepino handi

• Sardina kontserbak olioan

• 1/2 koilaratxo artoarekin

• 1/2 Kopako laranja berdeko kontserbak

• 4-6 gerezi tomateak

• Dastatzeko gatza

1. Egosi arte egosi arte eta sukaldaritza amaieran gatz pixka bat jarri. Freskatu. 2. Tipula berdeak eta perrexilazko baratxuri batzuk ondo garbitu eta fin-fin txikitu. Pepokoa zuritu eta kubo batean moztuta. Sardina olioarekin, zatitu sardexka zatiarekin, nahastu arroz amaituarekin. Gehitu tipula eta perrexila, xerratan labean, baratxuriotan eta ilar berdeetan nahasketarako. Astiro nahastu dena. 3. Garbitu txuleta 4 zati gerezi tomateak eta zerbitzatu.

Babarrun entsalada gorria sardinekin eta barazkiekin

4 platereko anoa:

• Bere babesean babarrun gorria kontserbak

• Sardina kontserbak olioan, 1 2-3 tomate

• Perrexil sorta

• 1 tipula gozoa gorria

• 3 koilarakada oliba olioa, limoi zukua, dastatzeko gatza

1.Pomotoia kuboetan, perrexiletan eta tipula gozo txikitan moztu. 2. Sardina olioz egindakoa, pieza neatetan banatzen da. Nahastu zuku zukuekin tomateak, sardinak, tipula eta perrexila ontziratuta. 4. Hornitu entsalada oliba olio eta limoi zukuarekin, gatza dastatzeko eta mahaira zerbitzatzeko.

Arroz-entsalada sardinekin

4 platereko anoa:

• Sardina kontserbak olioan

• 200 g arroz

• 1 tipula gorri gozo handi

• 4-6 gerezi tomateak

• oliba beltzak

• gatza, dastatzeko piperra

• oliba olioa, limoi zukua dastatzeko

1. Arroza irakiten utzi arte eta gatz apur bat jarri sukaldaritza amaieran. Freskatu. 2. Kendu ontzi ontzitik ontzi batean, tolesten ontzi batean eta zatitu bi sardexka erabiliz. 3. Garbitu baratxuriak, erdi eraztunetan garbitu eta moztu. Tomate cherry eta bi zati moztu. 4. Jarri bukatutako arroza plater batean, diapositiba txiki batekin, jarri tipula erdi eraztunetan, eta gero sardina kontserbak. 5. Jarri oliba beltzak olio gabe. Gariatu tomate erdi bat entsalada. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Azukrea entsalada limoi zukua eta oliba olioa erabiliz. Zerbitzatu berehala.

Arrain betegarria duten patata labean

4 platereko anoa:

1. Garbitu patata guztiz, koipearekin gurina bigundu batekin, gatza eta gozagarriarekin hautseztatu, paperezko itzulbiratu. Prestatutako patata labean goiko haranean ezarritako eta labean 20-30 minutu 200 ° C lurrazal urrezko eta patataren leuntasuna arte. Patata prestatzeko 10 minutu lehenago, xafla pixka bat ireki. 3. Gurina sardina ongi sardexka batean kontserbak, maionesarekin nahastu eta fin-fin txikitutako tipula. 4. Bukatutako labean patata, kendu papera, moztu, baina ez amaieraraino. 5. Erdian arraina arrautzeztatu nahasiz, gainean bota eta artoarekin eta belar txikiekin hautseztatu. Zerbitzatu berehala.

8 platereko anoa:

• 2 tipula

• 3 baratxuri ale

• 250 arroz erdi egositako egosiak

1 azenarioa

• 0,5 kg tomate

• 1 barazki salda

3 ehun landare-olioak

• 250 ml krema garratza

• Perrexil berdeak

• gatza, dastatzeko piperra

1. Ebaki aza egosia, egosia hosto ur gaziarekin bigundu arte. Hozten, hostoetara joatea. 2. Gatza, gatza eta piperra. Bonbilla eta azenarioak zuritu, fin-fin txikitu eta landare-olioan frijitu. Frijitzeko erdia gehitu egiten da, irabiatu. Aza hostoek azukrea ateratzen dute eta aza erroiluak osatzen dituzte. Olioz frijitu bi aldeetan. 3. Zuritu tomateak, moztu eta nahastu gainerako pasiloarekin. Gehitu krema garratza, bota salda eta nahastu. Prestatutako aza erroiluak kazola batean eta hondo lodi batekin eta saltsa bota. Irakiten egiteaz gain, tenperatura murriztu eta tapa azpian simmer egin arte. Belar freskoekin zerbitzatu.

Galaktoboureko

8 Anoa:

• 2 kopa gari irina osorik

• 470 g gurin

• 3/4 tsp. gatza

• 5 betaurreko azukre

• 4 esne bero edalontziak

• 5 koilarakada. semola

• 4 arrautzak

• 2 tbsp. l. limoi zukua

• 1 limoi zestoan

1.Baulan, irina kendu, gehitu 1 koilarakada. gurina, gatza eta ura apur bat bota. 2. Saiatu orea, bota ontzi batean, eskuoihal batekin estali eta hoztu 30 minutuz. Mahaira bota irina eta roll orea. Ondorengo geruzaren erdian, gainerako gurina jarri, estali lau aldeetan, probatu, berriro bota eta geruza hiru geruzatan tolestu. Hoztu 20 minutuz. Errepikatu prozedura 4 aldiz gehiago, ore bakoitza hozkailuan jarriz. Z. Krema egiteko, esmaltatu txuleta batean, arrautza, 1.5 cups azukre eta semola. Jarraitu irabiatu, pixkanaka esnea bota. Jarri krema suaren gainean eta irakiten jarri hainbat aldiz. Gehitu birrindua zestoan azukre birrindua, cool. Jarri olio leuna (200 g) eta krema garbitzea. Puff orea 6 pieza berdinetan. 4. Mahai gaineko laneko azalera irina zabaldu eta orea geruza meheetan sartu. Gurina geruza bakoitzean gurina. Sukaldaritza moldeaz gain, olioz bete behar da 3 puff pastelaren gainean, ertzak gainetik irteten dira. Zabaldu geruzak krema prestatuarekin eta gorantz irteten diren ertzak biltzeko. Gainerako geruza orekari labana zorrotz batekin estali eta ez mozketa sakona egin. 5. Jarri formularioa labean eta 30-40 minutuz labean tarta tenperatura moderatuan. Almibarretarako, nahas ezazu 1 ur kopa, limoi zukua, 3,5 koilarakada azukrea eta 5-7 minutu egosi. Hartu labea ateratzeko eta jar ezazu almibarretan zehar. Dekoratu tarta zeurea.

Oiloa "Ekialdeko koronazioa"

4 anetarako:

1. Jarri oilaskoa ura irakiten eta 12-15 minutuz egosi oilasko ondo egosi arte. 2. Kendu beroetatik, ura xukatu eta oilaskoa hozten utzi. Z.Testu, maionesa nahastu, soja saltsa eta espeziak, gero gehitu tipula berdea xerratan, almendrako malutak eta mango xerrak. 4. Gehitu oilasko nahasketa eta ondo nahastu. 5. Kimu eta piper lehorrak argiztatu. 6. Plater hau oso ona da "uniforme" labean patata zerbitzatzen bada. Pikanterako entsalada hotz gisa egokia.

Aperitibo "Gazta kalabaza"

8 Anoa:

1.Gaitu plater laua janariarekin edo pergaminoarekin gozogintza egiteko. 2. Hustu cheddareko zortzi zatiak bola batean sartu. Jarri gazta bolak plater batean eta hozkailuan jarri 10-15 minutu. 3. Zabaltzeko makina bat erabiltzea, gazta pilotak itxura ematen dio kalabazak itxura. Beheko kakahuete birrinduen etorkizuneko kalabazak. 4. Zuzenean zerbitzatu baino lehen, sartu orbanak zerrietan sartu eta gazta-pintxoa apaindu ezazu perrexilekin. Hozkailuan gorde.

Spanakopita

10 Anoa:

• 400 g-ko gozogintza

• Espinakak freskoez izozten dituzten 500-700 g

• Tipula berde sorta

• aneta eta perrexil sorta txiki baterako

• 300-400 g feta

• 2-3 arrautzak

• 20 g semola

• Dastatzeko piperra

1. Ebaki espinakak, tipula, aneta eta perrexila, nahastu, apur bat argia berde bolumena murriztu arte. 2. Gehitu arrautzak, manga (gehiegizko likidoa xurgatuko du) eta feta, piperra trinkotu. Z. Oliba olio koipe batekin, jarri phylo orri bat. Bertan - espinakak beteak. Goian filoaren bigarren fitxa da. Ertzak inguruan tolestea. 4. Ebaki orea goiko xafla, beraz, gozogintza ez da isurtzen. Olio pixka bat oliba olioarekin. Labean labean 40 minutuz 200 ºC-tan.

Greek entsalada klasikoa

4 anetarako:

• 4 tomateak

• 1 tipula gozoa

• 1 pepino txikia

• 2 piper berdeak

• 20 perretxikoak

• 20 olibak

• 200 g feta gazta

Saltsa betetzeko:

• 100 ml oliba olioa

• 2 koilarakada limoi zukua

• 2 koilarakada ardoaren ozpina

• 1 tbsp. gatza

• 0,5 tsp. piper beltza osoa

1. Ebaki tomateak eta tipula handiak. Pepino zuritu, txikitu, txikitu piperbeltzetatik eta xerratan moztu. Perretxikoak xerrak moztu. 2. Barazki, perretxiko eta gazta ontzi handi batean nahastu. Gehitu olibak. 3. Saltsa osagai guztiak nahastu nahian, entsalada denboraldian eta berehala mahai gainean jarri.

Cherry triangeluak ricottaarekin

4 anetarako:

Nahastailea ricotta, arrautza, azukrea, zukua eta limoi zestoan nahastu, bainila ateratzeko. Sukaldeko eskuoihal batean, zatitu xerra bat, gurina urtuarekin koipea. Goialdeak hurrengo orrialdea da, eta abar, orri guztiak lohitu arte. Ebaki orea plazetan. Ricotta betez betetako erdian ipini. Ogi apurrak eta gereziondoa jarri. Tolestu orea erdian, triangelu bat eratzen den arte. Labean labean 35 graduko urrezko marroia arte 180º C-tan. Azukre hautseztatu.