Okroshka "The Rich"
produktuak:
- 2 litro ogi kvas,
- 200 txaurtz egosiak,
- 200 g txerri egosia,
- 150 gramo urdaiazpikoa,
- 200 g-ko perretxiko perretxikoak,
- 2 neurri ertain eta fresko 2 pepinoak.
- 3 arrautza egosiak,
- 4 patata egositako tuberkulu txikiak,
- aneta,
- tipula berdeak,
- 3-4st. l. krema garratza,
- gatza, piper beltza.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Haragia, urdaiazpikoa, pepinoak freskoak eta inor deshidratatuak, perretxikoak, patatak kubo finetan moztuta. Berdeek moztu eta gatza eta piperra moztu zukua lortu arte, nahastu masa krema garratzarekin. Osagai guztiak nahastu, platerak zabaldu eta kvass frijituarekin bete. Arrautzak fin-fin txikituta bota.
Freskotasun hautsa
produktuak:
- 2º de suero,
- 0,5 litro kefir,
- 300 g txorizo egosia,
- 5 arrautza egosiak,
- 2 pepino erdi fresko,
- 5 patata egositako tuberkulu txikiak,
- tipula berde sorta bat,
- aneta,
- gatza.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Patatak, txistorra, arrautzak, pepinoak kubo txikiak moztu. Tipula eta aneta fin-fin txikituta. Jarri kazola batean osagai guztiak, irabiatu, serum hotz eta kefir pour. Saltatu eta nahastu. Eman pixka bat azpimarratu.
Ontzi aromatikoa tomate saltsan
- 1 bun zahar (200 g-ko pisua)
- 2 tbsp. l. esnea,
- 2 tipula txikiak,
- 500 g haragia,
- 1 arrautza,
- 2 tbsp. l. perrexil fin-fin txikitua,
- 1 tbsp. l. tomate itsatsi,
- 1 tbsp. Amaitutako mostaza,
- lurrean piper beltza,
- 2 tbsp. l. gurina urtu,
- 1 baratxuri ale txikia,
- 1 ertaineko azenarioa,
- 75 g gazta gogorrak,
- 2 neurri ertaineko tomateak,
- gatza,
- landare olioa.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Marmeloa esnea beratzen. 1 buru koilarakotan kubo finetan moztu. Txuleta, haragi xehatua, arrautza, perrexila, tomatea, mostaza, gatza eta lurrean piper beltza zapaldu eta masa moztu albondigak gainean. Amaitutako albondigak gurina urtu batean frijitu pixka bat alde guztietatik. Tipulen bigarren buru tipula txikitan finkatu, azenarioak grater handi batean frijitu, baratxuriak eta landare-olioaren apaingarri guztiak moztu. Tomateak ur irakinetan scalded, zuritu, zatituta, eta batera bota zukuarekin batera tipulak, azenarioak eta baratxuriak gehitu, estalkia 10-12 minutuz estali gabe. Gazta grater handi bat eta 1/2 gazta grate gatza, gatza eta piperra gehitu. Bakailao frijituak suaren aurkako plater bat jarri eta tomate saltsa bota. Ekarri tenperatura erdian labean (170 ... 180 ° С). Ontzi-zatiak birrindu ditzakezu gazta birrinduaren aztarnekin.
"Urte freskoa" "Rollo-pintxoak" urte berrian
produktuak:
- 1 puff pastel (0,5 kg),
- 200 txigortu egosia,
- 2 prozesatutako gazta,
- 2-3 tbsp. l. maionesa,
- piperbeltza beltza,
- 2 tbsp. l. irina
- 1 arrautza.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Gaztak txikitutako grater batean frijitu eta txikitutako kubo txikiak moztu. Saltxitxa gazta nahastu, gehitu maionesa, piperbeltza, ondo nahastu. Itsatsi orea kontu handiz laukizuzen moduan, betegarria atera, ijeztutakoa moztu eta 2-3 cm-ko zabalera txikitan moztu. Jarri irina azukre erretilu eta koipea arrautza irabiatua. Bake tenperatura ertainean 20-25 minutu.
Urte berriko merienda saskiak
- mertxarri erdi kontserban (300 g)
- 2 arrautza egosiak,
- 1 egosia ertaineko azenarioak,
- 100 gramo gazta gogorrak,
- 1 dess. l. maionesa,
- 100 g ganbekin zuritu,
- gatza.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Ganbak ura irakiten gatzetan egosi behar dira. Arrautzak eta azenarioak moztu. Mugitu gazta birrindua eta ganbak grater ertainarekin. Gehitu maionesa eta gatza dastatzeko. Mertxikak kontserbak nahastu egiten dira.
Tortilla de rollos
produktuak:
- 4 arrautza,
- 100 ml de maionesa,
- 1 tbsp. l. irina
- 1-2 pepino ertainak,
- 1 piper handi,
- 1 arrautza oilasko egosia,
- 1 tipula berde sorta txiki bat,
- landare-olioa gozogintza xafla koipeztatzeko,
- gatza,
- piperra.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Arrautzak irabiatu, maionesa gehitu, irabiatu berriro eta irina gehitu. Okertu gozogintza erretilu batean sartu eta labean labean, bero moderatua 15 minutuz. Betegarria: txikitu pedunculoa piperretik, haziak garbitu. Pipillo, haragia, tipula berdeak - fin-fin txikituta, gatza eta piperra. Tortilla beroan, beteak, erroiluak eta zati txikiak moztu behar dira. Pegar loredunekin zerbitzatu.
"El novio de beso" Urteberri entsalada
- 1 azenario gordin handi,
- 100 gramoko ezpain mahaspasekin,
- 150 gramo gazta gogorrak,
- 1 neurri ertaineko erremolatxa,
- 100 g intxaur zuritu xerrak;
- 1 arrautza egosia edo 1 azenario txikia.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Azenarioak erdi grater, gazta eta beets igurtzi - grater handi bat. Pastak uretan, beratzen. Jarri entsalada-geruzak: 1go geruza - mahatsarekin koilarakada azenarioak birrindu; 2. geruza - gazta birrindua finkatu; 3. geruza - birrindua beets jarri, koilarakada maionesarekin. Entsalada goilarekin hautseztatu intxaur txikituekin. Nahi izanez gero, azenario egosia edo arrautza egositako arrosa batekin apaindu dezakezu.
Edelweiss entsalada
produktuak:
- 300 gramo urdaiazpikoa,
- 300 gramo gazta gogorra,
- 1 anana kontserbako jar txiki bat,
- 1 oliba jar txikia,
- 1 piper handi
- kolore berde eta horia,
- 1 pepino fresko handi,
- 1 letx trinkoa,
- 4 tbsp. l. oliba olioa.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Urdaiazpikoa, gazta, anana, pepinoa, piper zuritutako tamaina ertaineko kuboetan moztuta, letxuga hostoak pieza handitan moztu eta oliba gehitu. Oliba olioarekin gatza eta olioa.
Entsalada "Neptuno" Urteberrirako
produktuak:
- 6 arrautza egosiak,
- 1 txipiroiaren karkasa,
- 1 pakete crab makila (240 g).
Dekorazioetarako:
- 1 kabiarra gorria,
- 2 kiwis,
- 250 ml maionesa.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Txipiroiak irakiten utzi ura gatzetan 4 minututan, hozten, geziak kendu. Arrautzak, txipiroiak eta crab makilak kubo txikitan moztu, dena nahastu, maionesarekin denboraldian. Jarri entsalada plater batean eta apaindu kabiarra gorria, xerra finetan moztuta.
Hainbat urte daramatzagu plater eder eta pintxoak erakusteko. Horrela, zuk zeuk aukeratu ahal izango duzu eta etxean egosi.