- Oilasko xerra - 400 gramo
- Txerri - 200 gramo
- Oilasko gibela - 100 gramo
- Bonbila - 1 pieza
- Baratxuria - 4 hortz
- Ardo zuri lehorra - 1/2 Kopako
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Oliba olioa - 40 mililitro
- Kanela, intxaur muskatua - - Dastatzeko
- Esnea - 1 beira
- Irina - Art. 1 koilarakada bat
- Gurina - Art. 1 koilarakada bat
- Gazta birrindua - 100 gramo
- Kandeloi saldak - 10-12 pieza
Haragiaren osagai guztiak zati handitan moztu eta oliba olio batean zartaginean frijituta egosi erdia arte. Solim eta piperra. Haragia erdi-prestaketara eramaten denean, tipula txikia eta baratxuri gordinak gehituko dugu zartaginean. Prestatzeko baino 5 minutu lehenago, ardoa zartaginean sartuko dugu. Haragia kendu egiten dugu suarengandik. Orain bechamel bat egiten dugu - gauza osoa da. Hasteko, gurina urtu. Gehitu irina koilarakada esne gurinarekin. Etengabe nahastuz, urrezko ñabardura bat ekarriko duzu, argazkian bezala. Gehitu esne epelezko edalontzi bat masa honi. Zuritu irabiagailuan, gehitu gatza, piperra eta, bestela, intxaur muskatua. Lurreraino eraman eta suarengatik kentzen dugu. Tipula eta baratxuri egindako haragi frijitua hoztu egiten da. Lehorrak kaneloiak irakiten, paketearen jarraibideetan adierazten den bezala - 15 minutu inguru normalean. Ready cannelloni hostoak eskuoihal garbiarekin ezartzen dira. Haritu, tipula eta baratxuri txikitu. Moztu egiten da eta ez utzi haragiaren errota baten bidez edo konbinatu! Kanneloi-xafla beteak haragi txikiz bete ditugu. Kaneloiak plater batean jarri ditugu. Zatia - 3-4 hodi. Besamelaren gainean eta gazta birrindua hautseztatu arte. 4-5 minutuz preheated labean bidaliko dugu eta berehala mahaira zerbitzatu!
Bazkariak: 3-4