Frittata edo tortilla italiarraren Frittata - Tortilla baten bertsio italiarra plater berezia da: bertan jartzen duzunaren arabera - bazkaria, afaria edo merienda zoragarria izan daiteke picnic batean! "Frittata" hitzak iragan urrunean errotua eta nahaspila bat bezalako zerbait esan nahi du. Frittates gainetik pizteko keinua, aitzitik, iritzi edo ikuspuntu aldaketarekin lotu zen. Frittata modu desberdinetan prestatu daiteke: barazkiak, perretxikoak, urdaiazpikoa edo mozzarella. Edonola ere, zoriontsu egongo da beti! Bon appetit!
osagaiak:- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Esne 100 ml
- Kalabazin 3 pcs.
- Parmesanoarekin 30 g
- Ogi-apurrak 50g
- Tipula 1 pc.
- Salt 1 pinch
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- 1. urratsa Sukaldaritza lortzeko, arrautzak, esnea, kalabazina, tipula, parmesano gazta birrindua, ogia, gatza eta oliba olioa beharko dituzu.
- Urratsa 2 Ebaki tipula fin-finetan.
- 3. Urratsa Frijitu tipula bero ertaineko argi arte.
- 4. urratsa Gehitu txikitutako kalabazina eta simmer arte.
- Urratsa 5 Break 2 arrautza eta esnea gehitu. Txikitu pixka bat koherentzia leuna.
- Urratsa 6 Gehitu arrautza nahasketa kalabazin tipula eta nahasketa.
- 7. urratsa Gehitu gazta birrindua eta ogiarekin. Mugitu eta utzi minutu gutxiren buruan, bizkarrak hazten.
- Urratsa 8 Oliba olioarekin olio txikia lubrifikatu.
- Urratsa 9 Pour nahasketa osoa zartaginean berotu eta ertain beroarekin frijitu arte ertzak errea izan arte, eta erdian zailagoa izango da. Ondoren, frittata baten ertzean labana batekin ibil zaitez hozkailutik bereizteko.
- 10. urratsa Jarri plater txiki bat gainean. Orain frittata irauli behar duzu. Kontuz ibili - geratzen den likidoa leak izan daiteke!
- 11. urratsa. Orain utzi frijitu zartaginean sartu, prozesatu gabeko zatia behera.
- Urratsa 12 Bero ertaineko minutu batzuetara frijitu. Fritatta prest dago!