Kalabazinarekin lenteak
Anoak: 4, prestaketa: 40 minutu, prestatzeko: 15 minutu
- 200 g de lentejas verdes o marrones
- 2 kalabazin
- Tamaina ertaineko bonbilla
- 3 baratxuri ale bana
- 6 tomateak
- 1 chili edo 1 tbsp. agudo adzhika
- 2 espinakak hosto eskukada edo perrexil sorta handi bat
- 2 tbsp. l. parmesanoarekin egindako gazta birrindua
- landare olioa
- 100 ml ur
- itsas gatza
Prestatu dilistak, paketean idatzitako moduan. Kalabazin erdi-erdian moztu, "ontziak" egiteko muina kendu. Ez kendu zuritu. Preheat the oven to 180 ° C. Hartu sakona gozogintza erretiluan, sueztitu olioarekin olioa, jarri kalabaza erdia gainean. Labean labean 10 minutuz. Ondoren, sartu kalabazin eta labean beste 10 minutuz. (Kalabazin bat galdara bikoitz batean egin dezakezu.) Tipula eta baratxuri txikitu. Landatu landare olioan zartagin batean zartaginean. Tomateekin, kendu larruazala (erraz kendu ahal izango da tomatea pre-scalded bada) eta kubo moztu. Gehitu tipula eta baratxuri batera ajika batera (edo txikituta chili), nahastu dena. Konbinatu barazki nahasketa dilistak. Gehitu 100 ml ur beroa, gatza dastatzeko. Minutu batzuk igaro ondoren, gehitu espinakak edo perrexil txikitua, nahasketa irakiten jarri eta berdeak egosi. Ez kendu kalabazinaren gozogintza erretiluan, bete barazki mince batekin, parmesanoarekin gaztaz bota. Garrantzitsua da kalabazinoa janzteko, bata bestearengandik babesteko, eta gero betegarria ez da zabalduko. Kendu labean erretiluan 15 minututan, gazta urreztatu arte. Berehala mahai gainean harrapatu.
Okela marinatuak erremolatxa batekin
Anoak: 4, prestatzeko: 20 minutu (+ 1 ordu gozogintza betaurrekoak), sukaldaritza: 10 minutu (+1 ordu marinating)
- 8 errezeta xerra freskoa
- 4 beets txikiak
- oliba olioa
- aneta txikitutako eskukada
- piper beltz berria
- itsas gatza
Marinade platerentzat:
- 150 ml ur
- 50 ml sagar sagardo ozpina
- 120 ml limoi zukua
- 1/2 TSP. limoi azala birrindua
- 2 erramu hostoak
- azenario txikiak
- bonbilla
- baratxuri ale
- 3 tbsp. l. azukre granularra
- 1 tbsp. itsas gatza
- 1 tbsp. martorri haziak
- 1 tbsp. ipuruak hazia
- 5 piper zuri eta beltzeko piperrak
- 80 ml oliba olioa
Garbitu beets, lehorra eta paperean biltzeko. Labean labean 200 ° C-tan 40-60 minutuz (beets-tamaina arabera). Bete erremolatxa eta moztu zerrendatan edo zirkuluetan. Marinada egiteko, sagar sagardo ozpina eta limoi zukua nahastu, gehitu 150 ml urarekin, hostoekin eta azenarioekin, patata edo barazki zurituekin. Gehitu tipula, azukrea, martorri eta ipuruak, eraztunak moztu. Ekarri nahasketa irakiten, gehitu gatza eta piperra. Azkenik, gehitu oliba olioa, limoi zopa eta baratxuri xehatua, marinada minutu gutxiren buruan egosi. Itsaskiak tipulak apur bat leuntzen du, baina elastikoa izaten jarraitzen du. Filet xerra pixka bat gatza eta piperra. Oliba olio koilaratxo bat zartagin bat berotu. Xukatu behealdean. Minutu bat frijitu, biratu eta frijitu minutu gutxitan. Arraina koilarakada handi batean geruza batean jarri. Gehien jarri erremolatxa, estalpe
Oilasko shish kebab
- 400 g oilasko bularrak
- 4 perretxiko fresko ertainak
- 1 piper berdea
- 3 tipula buru
- 1/2 tbsp. ketchup
- 100 g arroz egosi
- 30 gramoko erromero freskoa.
Garbitu oilasko haragia, azala, haragi moztu. Moztu haragia zerrendatan. Esnegaina pintxotan. Gainera, pintxoak gainean, perretxikoak, tipulak, xerra ebakiak eta piper berde gozoko xerrak. Barazki eta haragia ketchuparekin lubrifikatu. Sartu parrillan pintxoak eta egosi 10 minutuz tapa itxita. Aldian-aldian, haragiak eta barazkiak eta ur saltsa biratu. Hornitu kebab arroz egosia, erromeroarekin hautseztatu.
Entsalada "Ustekabeko poza"
Bazkariak: 4, prestaketa: 20 min. Prestaketa: 5 min.
- 2 pepino txikiak
- 1/2 mihilu
- 1 apio-zurtoina
- 2 oilasko bular egosiak
- 8-10 baratxuri ale finak
- aguakatea
- Ekilore-hazien eskukada
- 50 g edozein gazta gogor
- 1 cilantro fin-fin txikituarekin
Platerak betetzeko:
- 2 tbsp. l. mingots mota atsegina
- 1/2 TSP. sagar sagardo ozpina
- 1 tbsp. l. limoi zukua
- 2 tbsp. l. oliba olioa
- azukre pixka bat
- gatza, piperra
Bacon zerrendatan frijitu lehor batean kurruskaria pizteko. Paper eskuoihala jarri gehiegizko gantz kentzeko. Zartagin frijitu zartaginean eta haziak erretzen. Piperrak zerrendatan finkatuta (erabili patata-zurira). Era berean mihilua moztu. Buru txikiak zerrendatan moztu. Azkarra labean ere moztu daiteke. Aguakatea erditik moztu, hezurrak eta azala kendu. Xerra 5 mm-ko lodiera moztu. Nahasketa osagaiak nahastu. Jarri entsalada plater batean geruzetan: lehenengo mihilu bat, gero apioa, pepinoak, aguakatea, oilasko bularra berotu eta zatiak, hirugiharra. Pour entsalada janzteko, gazta birrindua, ekilore-haziak eta cilantro hautseztatu. Berehala aurkeztu taula.
Cowberry-madariaren tea
- perla handia
- 3 tbsp. l. CRANBERRIES
- 1 tbsp. tea beltza
- 500 idi xafla
Brew tea, utzi minutu pare bat. Pear xerrak moztu, kettle putrekin eta iragazi tea pour pour. Utzi minutu pare bat stand eta edalontziak bota.
Borodino ogia arrautza nahaskia
- 8 lodi (2,5 cm) Borodino ogi zatiak
- 8 arrautza
- 2-3 tbsp. l. oliba olioa entsalada egiteko
- 2 tomate hileta handiak
- cilantro habe
- oliba olioa
- ozpin baltsamikoa
Bazkariak: 4-8. Prestaketa: 5 min. Prestaketa: 10-15 minutu
Ogi bakoitzetik zatitu erdian, 1,5-2 cm-ko ertzetik desbideratu eta ogi "markoak" albo batera frijitu oliba olioarekin. Bihurtu, arrautza bat arrautza txikitu eta frijitu 2-3 minutuz, giltzurruna likidoa izaten jarrai dezan. Ebaki tomateak, txikitu martorri, nahastu eta entsalada olioarekin balsamic tanta batekin. Zerbitzatu entsalada eta arrautza nahaskia plater batean.