- Squash - 4 pieza
- Azenarioa - 5 pieza
- Bulgarian piper - 3 pieza
- Tipulak - 2 pieza
- Baratxuria - 7 Zubchikov
- Anilla aterkiak - 5 pieza
- Perrexila - 1 beira
- Apio hostoak - 1 beira
- Horseradish hostoak - 1 beira
- Piper gorria - 1 beira
- Klarazioa - - Dastatzeko
- Marinada: ura - 9 betaurrekoak
- Gatza - 100 gramo
- Sugar - 100 gramo
- Ozpina% 9 - 100 millilitro
- Gozogorriak - - Dastatzeko
- Bay Leaf - - Dastatzeko
Barazki guztiak ondo garbitu eta ebaki. Kalabazin eraztunak mozten dira, baratxuriak hortz osoan zehar banatzen dira, zatitu piperraren bulgariora 4 zatitan banatuta eta tipula eta azenarioa 4-6 zatitan banatuta. Prestatu aneta, piper gorria (eraztunak moztu), hosto horseradish, apioa, erramu hostoa, piperbeltza. Bankuak ongailuak desegiteko eta dentsitate handikoak barazkiak landatzeko. Orain marinade bat prestatu behar duzu. Ur irakiten (250 ml 250 ml) gehitu gatza, piperra, azukrea, ozpina, erramu hostoa. Gutxienez marinada nahikoa izan behar da 4 litroko 5 litroko. Irakiten marinada barazkiekin eta estalkiarekin estali. 1 litroko esterilizatu daiteke 10 minutuz. Bankuak buelta eman eta egun baterako utzi, manta beroarekin estalita.
Bazkariak: 8-12