- Tipulak - 2 pieza
- Landare-olioa - 30 mililitro
- Baratxuria - 4 hortz
- Squash - 2 pieza
- Oilasko Arrautzak - 4 pieza
- Oilaskoa (indioilarra) gibela - 1 kilogramo
1. Lehenik eta behin, behar dugu: kalabazin, oilasko arrautza eta oilasko gibela. Indioilako gibela ere erabil dezakezu. 2. Lehenik eta behin garbitu eta garbitu egingo dugu squash. Ondoren moztu xerra txikitan, arkuak garbitu eta kubo txikietan moztu. Zartaginean pour landare olioa eta berotu. Orain, gorde tipulak xerratan, bota frijitzeko zartaginean eta irabiatu. Tipula frijitzen dira gardena arte. Ondoren, gehitu kalabazin txikitua hemen, eta hasi erregosia, noizean behin nahastuz. Itzazu bost edo zazpi minutuz. Kalabazinek beren biguntasunarekin estali behar dute. 3. Ur gezako gibelean garbitu eta kazola txiki batean egosi arte egosi arte. Irakiten arrautza gogorra. Baratxuri zuritu egiten dugu, gurina urtu egingo dugu ur bainu batean, ordu erdi bat leku epeletan utz dezakezu, guztiz bigundu arte. 4. Haragiaren errota baten bidez, arrautzak, gibela eta kalabazin bat pasatzen ditugu, baita haragi-molde baten bidez pasatzen dugu (irabiagailua erabiltzea posible da). Chesnokodavilkoy nadvim baratxuri. Osagai guztiak nahastu, gehitu gurina, beheko piperra eta gatza. Bidean gaude, nahasketa homogeneoa bihurtu beharko litzateke. Itsatsa pour ontzi batean edo esmaltezko kazola batean prestatzeko, itxi tapa eta hozkailuan jarri. Pate prest dago.
Bazkariak: 6