- Squash - 1 kilogramo
- Tipula - 400 gramo
- Bulgarian piper - 500 gramo (ahal izanez gero, piper berdea)
- Tomateak - 500 gramo
- Berde freskoak - - Dastatzeko
- Gatza, piperra, azukrea, espeziak - - Dastatzeko
Marrows my, peel and cut into small cubes. Tipula fin bat ez oso finkoa. Modu berean, Bulgarian piperra zapaltzeko erabiltzen dugu. Zartaginean zartaginean jarri ditugu. Olio nahikoa bero ertainarekin frijitu. Beste tokitan lehen tipula, ondoren piperrak, frijitu bero baxuko tipula eta piperrak bigundu arte. Ondoren, nahastu tipula, piperbeltza eta kalabazin, gisatua eta gehitu tomateak zuritu gabe eta laurdenetan moztu (zuritu kentzeko, tomateak ura irakiten utzi 1-2 minutuz). Gehitu azukre koilarakada, 10 minutu inguru pisatuz. Ondoren gatza, piperra eta gisatua 5 minutu inguru. Done!
Bazkariak: 4-6