- Kalabazin - 2 kilogramo
- Tomateak - 500 gramo
- krema garratza - 250 gramo
- tipula - 2 pieza
- baratxuri - 1 pieza
- perrexila - 50 gramo
- oliba olioa - 50 mililitro
- landare-olioa - 50 mililitro
- erramu hosto - 1 pieza
- piper gozoa - 6 pieza
- azukrea - 1 koilaratxo
- gatza - 1 pixka
- piper beltza - 1 pixka
Kalabazin zaharrak badituzu, barazkiak eta haziak garbitu. Ebaki 3-4 cm koilarakotan. Tipula fin txikitu. Tomateak kalabazinaren 2 aldiz txikiagoak moztuta. Oliba olioan tipulak pasatzen ditugu. Gehitu kalabazinara, zukua utzi eta tomateak jarri. Suaren gainean, 1-2 minutuz eduki, beroa murriztu. Azukrea hautseztatu, erramu hosto bat jarri, piper gozoa. Egosi 3 minutuz, gehitu gatza, astiro-astiro nahastu. Utzi sua 2 minutuz. Perrexilarekin eta baratxuri xehatuta, piperbeltzaz hautseztatu. Mugitu eta xafla plaka ezazu. Hornitu, krema garratz gantzarekin ureztatu.
Bazkariak: 6-8