- Gurina - 100 gramo
- Irina - 200 gramo
- Arrautza (gorringoa) - 1 pieza
- Ura - 40 mililitro
- Sagarrak (Antonovka) - 4-5 Piezak (beteak)
- Txerri - 250 gramo (betegarria)
- Arrautza piper beltza - Dastatzeko (betegarria)
- Limoi zukua - Dastatzeko (betegarria)
- Salt - Dastatzeko (betetzea)
- Ardo zuria ozpina, berdeak - Dastatzeko (marinada)
1. Cook pastel laburra: irina txikitu, gatzarekin nahastu eta azukrea gehitu. Gurina frijitu irina nahastu eta labana batekin moztu. Gehitu ura, gorringoa eta elastikoa elastikoa ore oratu. Oinak pilota batean sartu eta hozkailuan jarri, film batean bildu aurretik. 2. Sagarrak ondo garbitzen ditugu, zatitu eta zatitu. Slice xerra sagarrak, beraz, ez dute ilundu, limoi zukua hautseztatu. 3. Xerra hobean, moztu haragia, gehitu txikitutako berdeak, ozpinarekin eta 20 minutu inguru hozkailuan. 4. Irauli, pastela oinarrian, bost milimetroko lodiera baino gehiagoko geruza batean, orea gehien. Formulario batean, irina olioz eta olioz apainduta, orea mugitu. Pergamino papera orea moztu. Bake labean labean bost minutuz. 5. Formulan txandaka sagarrak eta haragiak biltzen ditu. Sagarron lehen eta azken geruza hobe da. Pixka bat piper eta piperra geruza bakoitzean. Pasatu orea zati txikiagoa, zirkulua moztu eta betegarria estali. Erdialderaino, zorrotz labana batekin ertzak 5-6 oharrak egiteko. Estali tarta paperarekin eta labean jarri 40 minutu, berrehun eta hogei graduko tenperaturan. Papera kendu, koilarakada gorringoarekin eta beste 20 minutuz labean. 6. Tarta prest dago. Bon appetit.
Bazkariak: 6