- Lin - 1 pieza
- Landare-olioa - 100 mililitro (2 koilarakada - saltsa)
- Salt - 0,5 koilarakada
- Pepper beltza lurrean - 1-2 pinch
- Limoi - 1 pieza (limoi erdi bat behar da arraina, saltsa beste erdia)
- Basil leaves - 30 gramo
- Piper piperra - 1-2 pieza (piper luze 2 zentimetro inguru)
- Irina - 2-3 art. koilara
- Tomate itsatsi - 1. koilarakada bat
- Curry itsatsi - 1-1,5 Art. koilara
- Ura - 100-150 mililitro
Lerroa prestatzen hasten gara. Ur beroan gutxituko da minutu gutxiren buruan, mukusak eta eskala bizkorra ateratzeko. Ondoren, karkasa estutu eta ondo garbitu. Egin karkasa osoan zehar mozketa ederrak. Arraina igurtzitzen dugu gatza eta piperra nahasiz eta limoi zukua bota. Frijitu oliba txiki bat jarri dugu bero ertainarekin, gehitu albahaka hostoak eta txikituta chili. Zuritu lursail batera eta zartaginean kendu - olio usaintsu bat lortu dugu, arrainak frijituko ditugu. Arropa bota eta irin batean jarri. Fry lerro alde guztietatik lurrazal ruddy eder bat. Orain dezagun saltsa prestatzen. Kazola txikian 1-2 koilarakada olio pour, gehitu curry pasta eta tomate itsatsi. Suaren batez besteko sua itzaltzeko 1 eta 2 minututara. Kazola batean ura bota, limoi erdi bat zukua. Gehitu azukrea. Nahastu, saiatu gatza pixka bat dastatzeko. Hainbat minutu egosten dugu. Pour ready-made fish saltsa ...
Bazkariak: 1-2