Mandarin mandarin Mandarinarekin egindako mermelada fina eta findua da. Ez da zitrikoen antzinako zibil nobleziarengatik gertatzen denik: mandarinak, zeinen ordezkariek fruta distiratsuak eta laranja horiek jasan ditzakete. Gaur egun, zorionez, mandarinak guztion eskura daude eta jateko moduko jatorrizkoak ez ezik, platerak ere prestatzen ditugu. Fruta honek bitaminak, mikroelementuak, pektinak, olio ezinbestekoak ditu. Eduki kalorikoa oso baxua da, beraz, figura jarraitzen duen edonork jan dezake segurtasunez. Laranja koloreko usaintsu, gozo eta aberatsa, mandarina jam zerbitzatu daiteke ez bakarrik postrerako. Oso ondo moldatzen da pastelak eta tortillak eta pastelak betetzeko.
osagaiak:- Mandarinak 1000g
- Limoi 1 pc.
- Sugar 400g
- Urratsa 1 Mandarina batetik jam prestatzeko behar dugu: mandarina, limoia eta azukrea.
- 2. urratsa Mandarina ondo garbitu eta zuritu egin behar da.
- Urratsa 3 Ondoren, kendu oso arretaz mandarinaren lobulu bakoitzeko hezur guztiak. Limoi zuritu, hezurrak kendu eta zati txikitan moztu. Limoi azala utzi dezakezu, baina amesgaizto apur bat emango du.
- 4. urratsa Tangerinak eta limoia txikitu irabiagailu edo elikagai-prozesadorearekin.
- 5. Urratsa: ondoren, azukrea bota. Mandarin kopuruaren araberakoa da zenbatekoa. Oso gozoa nintzen, azukrea 1: 2 ratioa baino txikiagoa izan zen. Egosi bero ertainekoan, 30 eta 35 minutu bitarteko nahastean loditu aurretik.
- Urratsa 6 Denbora luzez labean, koilara ez da beharrezkoa. Fresatutako jam azkar loditzen.