- Txerri - 500 gramo
- Ogia zuria - 4 xerra
- Aneta freskoa (sorta) - 1 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Tomate itsatsi - Art. 1 koilarakada bat
- Oregano lehorrak - 1 pixka
- Landare-olioa - 2/3 beira
- Oilasko arrautza - 2 pieza
- Trigo irina - Art. 3 koilara
- Gatza elikagaiak - - Dastatzeko
- Piperminoa - - Dastatzeko
- Pepper Bulgarian lehorrak - 1 pixka (aukerakoa)
Plater hau prestatzeko beharrezkoak diren osagaiak ezagutu. Arreta berezia jarriko dizut haragiari modu eraginkorrean ebakitzeko erabiltzen duen gailua. Lizitazio ez bada, ohiko metodoa gainditu ahal izango duzu. Lehenik eta behin, kilogramo haragi erdi bat tamaina bereko 4 piezatan mozten da. Bakoietako bakoitzak lizitatzaile baten laguntzaz zeharkatzen du. Hau argazkian bezala egiten da. Prentsaurrekoa ... Eureka - haragia zuloez estalita dago, horregatik haragi marinatuak askoz azkarragoa eta eraginkorragoa da. Prozedura hori txerri bakoitzarekin egiten da. Haragiak moztu ordu erdi bat marinade batean moztu dugu, tomate-orea, limoi-zukua, oregano bat eta landare-olioaren erdi bat nahastuz. Haragiak marinatuak diren bitartean - nahasketa bat prestatuko dugu ogi egiteko. Horretarako, prozesadore bat erabiliz, lehortu laranja, aneta berdeak, limoi zopa eta piper lehorra bota. Ogi-arrautza koherentzia homogeneoa lortzeko. Haragia desegiten denean, arrautzetan aritzen gara. Honela banatuko dugu: lehenik eta behin, haragi bakoitza irina sartuko dugu, arrautza irabiagailuan sartuko dugu eta, azkenik, nahasketa sartuko dugu. Haragia mozten dugu eta 10 minutu inguru frijitu frijitzen hasi aurretik frijitzen hasten gara. Haragi ongi marinatua da eta, beraz, ez da beharrezkoa denbora luzez frijitzeko, literalki alde bakoitzean 3-4 minutu behar baitira. Arrautza txerri prest dago! :)
Bazkariak: 3-4