- Rabbit - 600 gramo
- Tipula, erromeroa - Dastatzeko
- Baratxuria - 4 hortz
- Oliba olioa - 8 elementu. koilara
- Limoi - 1 pieza
- Eztia - 1 koilaratxo
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Rabbit (3 hanken izan nuen) zati txikiagoetan moztuko da. Prestatu marinada. Morteroan, erromero freskoa eta ezkaia hosto, baratxuriak ehotzeko. Oliba olioa, eztia, zukua eta limoi bat zestoan gehituko ditugu. Bete itsaskiarekin loturiko untziarekin, utzi marinatean 2 orduz. Kukurutxo aneta-eskopeta pintxoan. Naturan bazaude - frijitu beroa egosi arte egosi arte. Sukaldatzen baduzu, nirea bezalako etxean, "parrilla" labean eta 200 graduko tenperatura. Untxi baten ondoan plater batean barazki labean joan ohi da. Ondoren, tipula errea moztu eta ozpina, gatza eta piperra bota dastatu. Azenarioak grater handi batean igurtzen ditugu, gatza, piperra eta azukrea gehituko ditugu, ozpina pixka bat bota egingo dugu. Sukaldaritza platerean, bota oliba olio pixka bat, jarri barazkiak. Labean labean labean egosi 20 minutuz. Adostutako denboraren amaieran, plater prest egongo da zerbitzatzeko. Rabbit haragi barazki labean eta saltsarekin zerbitzatzen da (ketchup ona da). Gozatu!
Bazkariak: 2