- Buckwheat eztia - 250 gramo
- Irina - 600 gramo
- Arrautzak - 1 pieza
- Arrautza gorringoak - 3 pieza
- Hauts-zukua - 1,5 koilaratxo
- Sugar - 190 gramo
- Ura - 1 beira
- Lemon - 0.5 pieza
- Espeziak - 2 koilarakada
- Arrautzak proteinak - 2 pieza (glaze)
- Azukre hautsa - 100 gramo (glaze)
- Likor krema - 1 dastatzeko (glaze)
1. Irakiten ura eta bete eztia. Mugitu eztia likido homogeneoa izan arte. 2. Razotrem azukrea hiru arrautza gorringoekin eta arrautza osoa (masa argitsua lortu beharko luke). Gehitu limoi, hauts gozogintza eta limoi zukua. Berriro ere, whisk. Ezti ura bota eta irabiatu. Gehitu koilara koilara, pixkanaka irina eta orea orea oratu. Kaikua eskuoiarekin estali eta erlojua utzi 6-8 minutuko giro-tenperaturan. 3. Taula gainean, irina apur bat bota eta orea zabaldu. Berriro ere oratu. Pasatu orea geruza bat baino gutxiago zentimetroko lodierarekin. 4. Ebaki gingerbreadarekin molde batekin eta hautseztatu erretilu batean, irina hautsez beteta. Labean bidaltzen ditugu 20 minutuz, tenperatura 180 gradukoa da. 5. Glaze prestatu. Azukrerekin nahastutako likorea, aparrezko proteinak sartu. Nahastu guztiak elkarrekin. Glaze zabaldu dugu gingerbread epelean. Labean labean minutu batzuk jarri ditugu. 6. Gingerbread cookieak prest. Bon appetit!
Bazkariak: 10