Okela berdela Labean paper labean labean errea osasuntsua eta zaporetsua da. Arrautza gozatzeko aukera ugari daude. Espeziak eta osagaiak aldatzea, arraina guztiz desberdina izango da. Iratxoa prestatzen dut baratxuri eta perrexilarekin labean. Arrainak lurrintsu eta goxoa ateratzen du. Arraindegiak gozogintza aurretik jartzen ditugunez, bereziki samurrak sortzen dira.
osagaiak:- Txitxarro 1 pc.
- Perrexil freskoa 35 g
- Baratxuri 2 ale
- Lemon 0.3 pcs.
- Sunflower olioa findutako 1 tbsp. l.
- Piper beltza 1 g
- Pepper lurrina 5 pcs.
- Salt 1 Tsp.
- Urratsa 1 Baratxuri eta perrexilarekin labean prestatutako txekorra prestatzeko, berdela, limoia, baratxuria, ekilore olioa, gatza, piperbeltza beltza eta piper lurrina behar ditugu.
- Urratsa 2 Arrainak kendu koloreak, barrunbeak, ondo garbitu eta lehortu.
- 3. urratsa Konektatu baratxuri, gatza, lurrean beltz eta piper gozoa, baratxuriak pasatzen.
- Urratsa 4 Gehitu ekilore olioa eta limoi-zukua.
- Urratsa 5 Nahasketa baratu alde guztietatik. Ondo lubrifikatu arraina barruan.
- 6. urratsa Jarri perrexila zure sabelean. Jarri pixka bat perrexila goian
- 7. urratsa. Piztu arrain papera eta utzi tenperatura 45 minutuz marinate. Labean arrainak labean 35 minutuz 190 ºC-tan.
- 8. urratsa. Arraina prestatu daiteke beroa eta hotza.