- arrautzak - 2 pieza
- gatza dastatzeko
Arrautza gogorra den proteina samurra izan behar luke, eta gorringoa trinkoa. Arrautzak egosteko denbora 8-10 minutuz ur irakinetan datza. Sukaldaritza luzeagoarekin, arrautza proteina oso gogorra izaten da eta gorringoak kolore biziko distiratsua galtzen du. Prestaketa: Arrautzak garbitu eta kazola batean jarri. Pan ez da oso handia izan behar. Pour arrautzak ur hotzarekin, guztiz estaltzen dituelako. Gatza pixka bat gehitu uretara - arrautza babesten du egosketa zehar cracking, eta, gainera, uraren irakiten puntua handitzen du. Ekarri ura irakitean bero handian. Ondoren, berotu beroa eta 8-10 minutuz arrautzak egosi. Arrautzak prest daudenean, kendu zartagina suarengandik eta ur hotz bat pasa eta minutu batzuetara. Horrek arrautzak eskatuko dizkizu eta gainontzeko garbiketa erraztuko du.
Bazkariak: 1