Pepper kontserbak

Prestatu beharrezko osagai guztiak. Sagarrak zurituta eta landutako osagaiak dira . argibideak

Prestatu beharrezko osagai guztiak. Sagarrak zuritu eta koredatzen dira. Piezak arbitrarioak moztu ditugu. Piper piperrak garbitu eta ausazko piezak moztu ditugu. Nola txikitu piperrak ez du axola. Ondoren piperrak ontzi batean jarriko ditugu, non jam prestatuko dugu. Loarekin lotzen gara azukrearekin. Hurrengo egunera arte gogoan jarraituko dugu. Sukaldaritza lehen zati honetan amaitu da. Hurrengo egunean, azukrea guztiz desegina izan zen eta piperrak eta sagarrak beren zukua bereizi zituzten. Sute txikiena marmeladan jarri eta irakiten jarri. Ondoren, jam egosi da, beste 45 minutu egosten. Aparra agertzen bada, kendu. Ondoren, kendu zartagina beroarekin eta irabiagailuaren laguntzarekin. Irabiagailua erabiliz, dena masa bakar batean bihurtzen dugu. Zapore usaintsua, cardamom, martorri eta ardo ozpina gehitu ditugu (garrantzitsua da ozpina ardoa dela). Ondoren, suaren motela guztia itzultzen dugu eta 15 minutu inguru irauten dugu. Sutatik marmelada kentzen dugu, espeziak harrapatu eta hurrengo egunera arte utzi. Piperreko sukaldaritza-ontziaren hirugarren zatiak poteak esterilizatzen ditugu eta 5 minutu inguru bero baxuko irakiten irakiten. Jam konposatuak ontzi esterilak ezartzen ditu, biltegiratuta ihes egin eta ihes egiten du. Hori da dena!

Bazkariak: 6