Arraina eta saltsarekin sandwicha

1. Saltsa prestatzeko, osagai guztiak nahastu eta koherentzia arte. Osagai onak: argibideak

1. Saltsa prestatzeko, osagai guztiak nahas ditzakezu leuna eta freskoa arte. 2. Ebaki tomateak xerratan. Oliba olioa berotu bero ertaineko zartagin batean. Nahastu arto irina, piperra eta gatza plater lauan. Bakailaoa nahastu arto nahasketan, arrautza pixka bat itsasten. Itzali gehiegizkoa. 3. Jarri arraina zartaginean berotu eta frijitu 3-5 minututan alde bakoitzean, urrezko gurutzatua arte. Arraina lodiera oso handia bada, 175 gradutan labean jarri dezakezu aurreztu, gozogintza erretiluarekin pergamino paperarekin estali eta apur bat labean prest egon arte. 4. Bestalde, ciabatta ogia moztu eta barazkiak ebaki, saltsa prestatu bi ogietan. 5. Ondoren, jarri arrautzak, tomateak, letxuga, ogiaren goiko erdian, zatiak moztu eta berehala zerbitzatu.

Bazkariak: 4-6