Oporretarako oilasko Oporretarako mahai baten oilasko bat egiteko modu bikaina, oso erraza eta merkea da eta efektua harrigarria da! Gutxieneko produktuak, oilaskoaren karramarroa, limoi eta itsas gatz handia, baina, azkenean, ezin hobeto prestatzen dugu, neurrizko gazia, haragi mamitsua eta lurrazal kurruskaria. Espeziak zaleentzat, gomendatzen nuke oilasko bera zure gustuko espezie aromatikoak igurtzitzea, baina baita ere merezi eta oso zaporetsua! Mahaira zerbitzatu zuzenean beroetik, beroarekin eta alboko platerarekin patata klasiko klasikoa gomendatzen dut!
osagaiak:- Oilaskoa 1,8 kg
- Itsas gatza 400 g
- Limoi 1 pc.
- 1. urratsa Jai-plater hau prestatzeko, gutxieneko produktuak behar ditugu: oilasko-karkasa, limoia, itsas gatza (ohikoa alda dezakezu).
- 2. urratsa Nire etxola (eta barruan ere), paper eskuoihal batekin lehortzen da, gehiegizko koipeak moztu eta limoi garbitu bat bota.
- 3. urratsa Jarri gozogintza erretiluan edo gozogintza plater batean gozogintza xafla bat, eta gatza uniformeki isurtzen da.
- 4. urratsa Gatza gainean jarri oilaskoa, hankak lotu eta hegalak larruazaletan ezkutatzeko.
- Urratsera 5 Bake aurretik 190 C-ko labean 50 minutuz labean ("parrilla handi" moduan labean). Oiloa mahaira zerbitzatzen dugu beroarekin, beroarekin, limoi bota egingo dugu, patata purea prestatzeko osagarri egokia izango da!