Nola kazola shish bat busti behi batetik

Okela ez da haragi gordinik, adibidez, txerriki edo arkumea, baizik eta gogorra. Horregatik, behi gorringoa baino lehenago, kontuan hartu behar da haragi mota hori beratzen dela eta marinadeak gehiago behar duela. Hainbat sukaldaritza sekretu daude. Shish kebab onduak gomendatzen du behi shish kebab leuna izan behar duela, haragi apur bat baztertu behar da desugerketa aurretik. Eta garratzagoa izan zenez, landareen olioa aurrez lubrifikatu dezakezu. Barbakoa barbakoa ohiko ozpinarekin ez da inor harrituko. Baina jostailu goxoak eta jatorrizkoak ere badaude, gourmet zorrotzenak ere bai.

1. Kefir marinatua txitxarro kafe batetik
2. Okela shish kebab: errezeta marinatua kiwiarekin

Errezeta zenbakia 1. Kefir marinatua txitxarro kafe batetik

Kezka shish kazola egosten den modu batez aukeratzerakoan, kefir marinadean egon daiteke. Horregatik, haragiak mahats bihurtzen dira eta ezohiko usain eta zaporea dute. Horrez gain, janaria familiako kide txikienek jan dezakete.

Beharrezko osagaiak:

• behi-haragia - 1 kg
• Tipula - 2 pcs.
• limoi - 0,5 piezak;
• Kefir gantz edukiarekin% 3,2 - 1 l
• piperbeltza, gatza
• piper beltza ilarrak - 5-6 pieza
• aneta, albahaka, gatza dastatzeko.

Prestaketa metodoa:

1. haragia garbitu eta xerratan moztu;
2. txikitutako piperraren xerra bakoitza;
3. tipula zuritu, garbitu eta eraztunak moztu;
4. Kea gehitu gatza, aneta, albahaka, tipula eraztunak, kanpai piperra eta limoi zukua;
5. Kefir marinade prestatuan, moztu eta saltsan zatitu.

Shif kebab behi kefir batean hozkailuan marinatuak gutxienez lau ordu behar dira. Hobe da beira edo buztina erabiltzea. Buztinezko kazola pintxoak, tipula eraztunekin txandaka, eta beroa beroak errea.

Errezeta zenbakia 2. Okela shish kebab: errezeta marinatua kiwiarekin

Errezeta honek lagunduko dizu, oso gogorra eta haragi zaharra lortzen baduzu, kiwi idealenerako aproposa delako. Horregatik, gomendagarria da fruta hau behi gogorra zuritzeko. Behi-kiribilarekin Shish kebab garrantzitsua da marinadean ez ematea, bestela, azukaren eragina azukrerik gabe geratuko da zuntz bakar batean.

Beharrezko osagaiak:

• Txuleta - 1,5 kg
• limoi - 0,5 piezak
• kiwi fruta - 2 pcs
• Tipula - 2 pieza
• Gatza eta espeziak dastatzeko.

Prestaketa metodoa:

1. Behi-haragia prestatzen dugu, kendu filmak, moztu tamaina ertaineko zatietan eta gehitu ontzi batean.
2. bota goiko haragi espeziak eta gatza. Prestatutako erosketak egiteko eta shish kebab-era eraman ditzakezu;
3. orduan haragia limoi erdi batekin zukua bota;
4. Tipulak eraztunak moztu eta haragira bota. Mistoa guztiak.

Ziurrenik, harritu egin zaituzte, zergatik ez da kiwi erabiltzen. Izan ere, herrialdeko shish kebabs prestatu nahi badituzu, hobe da kiwi gehitzea marinadara iristean. Azken finean, behi-tik kiskutxo txikia marinelarekin jartzen bada denbora luzez kiwiarekin, haragia ahuldua izango da, biguna baita. Nahiz eta lehor eta haragia nahikoa nahikoa 30-40 minutu kiwi beratzen.

Kebab marinatzeko kiwi eraztunak edo kubo txikiak moztu daitezke. 15-20 minututan marinaturen haragia nahi baduzu, kiwi bat haragiaren gainetik pasatu daiteke edo irabiagailua xehatu.

Beroak prest daudenean, brokoli xehatuak pintxotan daude eta horien gainean errea. Tipulak eta kiwi xerra eraztunak, nahi izanez gero, pintxoak edo eskuz bota ditzakezu. Bon appetit!